Kumpulan Resep Membuat Kue Nastar Lebaran Idul Fitri 1444 H/2023: Bisa Pakai Oven atau Teflon

Kumpulan Resep Membuat Kue Nastar Lebaran Idul Fitri 1444 H: Bisa Pakai Oven hingga Teflon

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini adalah kumpulan resep membuat Kue Nastar Lebaran Idul Fitri 1444 Hijriyah.

Membuat Kue Nastar Lebaran merupakan salah satu kegiatan yang menyenangkan.

Anda dapat menakar sesuai selera dan membuat dengan bahan-bahan pilihan.

Tak harus menggunakan oven saat membuat Kue Nastar Lebaran, Anda juga bisa menggunakan teflon saja.

Nah untuk mengetahui tutorial membuat varian Kue Nastar Lebarannya, silakan simak informasi berikut ini yang dilansir dari Sajian Sedap.

1. Resep Kue Nastar Spesial Lebaran

Bahan:

- 250 gram butter (mentega)

- 250 gram margarin

- 1 sendok makan mentega asin atau merek Wysman

- 100 gram gula halus

- 1 buah kuning telur

- 700 gram tepung terigu protein sedang

- 30 gram bubuk susu

- 30 gram keju edam

- garam secukupnya bubuk atau esens vanilla bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama mencampurkan mentega, margarin, wisman, dan gula halus.

Anda bisa menggunakan alat pengaduk seperti standing mixer atau hand mixer.

2. Aduk bahan-bahan tersebut hingga berwarna putih dan sedikit mengembang selama 2 hingga 3 menit.

Usahakan margarin dan mentega tidak beku saat mencampurkan ke dalam bahan tersebut.

Jika dalam keadaan membeku, bisa didiamkan terlebih dahulu dalam suhu ruang.

3. Setelah warna adonan berubah menjadi putih, masukkan telur.

Kemudian kocok adonan dalam waktu yang sebentar saja.

4. Jika sudah, angkat dan campurkan dengan bubuk vanilla menggunakan spatula.

Bubuk vanilla dicampurkan ke dalam adonan bertujuan agar aroma amis pada telur bisa tertutupi.

5. Selanjutnya masukkan bahan-bahan kering terdiri dari tepung terigu, susu bubuk, keju edam, dan garam.

Aduk adonan hingga tercampur merata dan menyatu atau kalis.

6. Kemudian isi adonan dengan selai nanas dan bentuk sesuai selera, bisa bulatan atau lonjong.

7. Lalu tata adonan di atas loyang.

Pada bagian atas adonan bisa diolesi dengan campuran kocokan kuning telur, minyak, dan susu kental manis.

Olesi dengan kuas tipis-tipis lalu diberi parutan keju di atasnya.

Apabila terdapat sisa adonan, jangan dimasukkan ke dalam kulkas, sebab suhu kulkas akan membuat kualitas adonan pecah.

8. Panggang nastar dengan di dalam oven selama 20 menit dengan suhu 130 derajat celsius.

2. Resep Kue Nastar Klasik Lebaran

Bahan Kulit Nastar

- 450 gr tepung terigu protein sedang

- 50 gr gula halus

- 250 gr butter

- 1 pcs kuning telur

- 25 gr susu bubuk

- 1 sdm minyak goreng

Bahan Selai Nanas

- 300 gr gula pasir

- 1 buah nanas sebanyak 400 gr

- 1/2 sdt bubuk kayu manis

Cara Membuat Selai Nanas

1. Langkah pertama ialah dengan memarut nanas atau blender tanpa air sampai teksturnya menjadi halus.

2. Kemudian campurkan nanas dengan kayu manis, jika sudah silakan masak bersama keduanya.

3. Jika nanas sudah mulai panas, tambahkan gula pasir sembari diaduk hingga tercampur rata.

4. Jika tekstur nanas mulai kering, angkat dan dinginkan.

5. Langkah beirkutnya ialah dengan membentuk selai nanas menjadi bulatan kecil sekitar sebesar 1/2 sdt.

6. Kemudian silakan simpan selai nanas di dalam kulkas agar teksturnya keras.

Cara Membuat Nastar Tanpa Oven

1. Langkah pertama, silakan campur mentega dan gula halus, lalu aduk hingga lembut.

2. Kemudian Anda bisa memasukkan kuning telur, masukkan terigu sedikit demi sedikit sampai habis dan sambil diaduk hingga tercampur rata.

3. Jangan lupa untuk memastikan semua bahan tercampur rata dan tekstur adonan menjadi lembut.

4. Lalu siapkan loyang bulat yang sudah dilapisi dengan kertas roti.

5. Silakan bentuk adonan menjadi bulat, kemudian isi dengan selai nanas, bulatkan kembali adonan tersebut.

6. Untuk olesan di atas adonan, siapkan 1 pcs kuning telur yang sudah dicampur dengan 1 sdm minyak goreng.

Olesi bagian atas nastar dengan campuran tersebut.

7. Jika sudah, silakan susun adonan yang sudah dibentuk tersebut di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.

8. Jangan lupa untuk memberi alas teflon menggunakan seng agar api enggak langsung mengenai lapisan teflon.

9. Tutuplah teflon dan panggang nastar selama 15-20 menit.

10. Jika sudah matang, angkat, dan nastar pun siap disajikan, Kids.

3. Resep Kue Nastar Kismis

Bahan Isi:

- 200 gram nanas, diparut

- 50 gram kismis, diseduh

- 50 gram gula pasir

- 1/8 sendok teh garam

- 1 butir cengkeh

- 1/2 cm kayumanis

- 1 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Kulit:

- 150 gram margarin

- 1/4 sendok teh garam

- 50 gram gula tepung

- 2 kuning telur

- 250 gram tepung terigu protein rendah

- 25 gram maizena

- 15 gram susu bubuk

- 1 sendok teh wijen untuk taburan

Bahan Olesan (aduk rata):

- 2 kuning telur

- 1 sendok makan susu cair

Cara Membuat Nastar Nanas Kismis:

1. Langkah pertama ialah dengan membuat isiannya terlebih dahulu.

Caranya, Anda dapat memasak nanas sampai air meresap.

Lalu tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayu manis.

Kemudian masak sambil diaduk lagi sampai kering dan jangan lupa tambahkan air jeruk lemon dan kismis.

Jika sudah semua, silakan aduk hingga rata dan tunggu sammpai matang, lalu dinginkan.

2. Langkah kedua ialah dengan membuat kulitnya.

Caranya, silakan kocok margarin, garam, dan gula tepung selama kurang lebih 7 menit.

Kemudian tambahkan kuning telur dan kocok hingga merata.

3. Apabila sudah membuat isi dan kulit, saatnya memasukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

4. Silakan ambil adonan kulit, lalu beri isiannya.

Bentuk hingga berupa bulatan, dan tekan ke dalam loyang pai kecil yang dioles margarin.

5. Jika sudah, silakan oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 25 menit.

Jangan lupa juga untuk mengoles dengan bahan olesan dan taburi wijen.

Oven lagi dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 10 menit sampai matang.

Apabila sudah, silakan dikeluarkan dari loyang.

(TribunSorong/Kim)