Resep Membuat Kue Putri Salju Spesial Idul Fitri 1444 H, Ini Tipsnya Agar Gulanya Menempel Sempurna

Resep Membuat Kue Putri Salju Spesial Idul Fitri 1444 H, Ini Tipsnya Agar Gulanya Menempel Sempurna

TRIBUNSORONG.COM - Inilah resep dan tips membuat Kue Putri Salju spesial untuk sajian Idul Fitri 1444 H.

Selain kue nastar, kue kering jenis lain seperti Kue Putri Salju menjadi pilihan masyarakat.

Kue Putri Salju memiliki tekstur yang lembut dan bubuk gulanya sangat terasa di lidah.

Nah jika Anda ingin membuat Kue Putri Salju spesial Idul Fitri, silakan simak artikel berikut ini.

TribunSorong juga akan menyampaikan tips membuatnya sekaligus, agar gula Kue Putri Salju tetap menempel sempurna.

Informasi resep Kue Putri Salju ini telah TribunSorong lansir dari laman Sajian Sedap dan Kompas.

Baca juga: Resep Membuat Nastar Nanas Keju Spesial Idul Fitri 1444 H, Simak Tipsnya Agar Hasilnya Tetap Lembut

Resep Membuat Kue Putri Salju Salju Spesial Idul Fitri

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

- 75 gram kacang tanah, dioven matang, dicincang kasar

- 225 gram margarin

- 1/4 sendok teh garam

- 75 gram gula tepung

- 1/4 sendok teh pasta vanila

- 1 kuning telur

- 250 gram tepung terigu protein rendah

- 25 gram maizena

- 15 gram susu bubuk

- 100 gram keju parut kasar, diangin-anginkan

Bahan taburan:

- 200 gram gula donat

Cara membuat:

1. Langkah pertama, silakan kocok margarin, garam, gula tepung, dan pasta vanila 2 menit sampai lembut.

2. Kemudian Anda bisa menambahkan kuning telur dan kocok hingga merata.

3. Jika sudah, silakan masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

4. Lalu tambahkan kacang tanahdan aduk lagi hingga merata.

5. Langkah berikutnya, silakan ambil sedikit adonan dan bentuk lonjong.

6. Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.

7. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 45 menit sampai matang.

8. Saat masih panas-panas, silakan gulingkan di atas gula donat.

Baca juga: Resep Membuat Kue Nastar Kacang Cokelat, Cocok Untuk Sajian Kue Kering Hari Raya Idul Fitri 1444 H

Tips Agar Gula Kue Putri Salju Menempel Sempurna

1. Pakai gula donat, bukan gula halus

Hati-hati saat memilih jenis gula untuk baluran kue putri salju.

Chef de Partie Pastry & Bakery The Jayakarta Bandung Lucky Nugraha menyarankan untuk memakai gula donat, bukan gula halus.

"Kalau pakai gula donat, si gula gak akan mencair, beda kalau kita pakai icing sugar. Icing sugar hanya dipakai dalam adonan yang dicampur, bukan buat topping atau coating-nya," kata Lucky.

"Kalau gula halus itu cuma gula saja, kalau gula donat sudah ada campuran bahannya, kayak tambahan vanili," ujar Sous Chef Pastry Four Points by Sheraton Makassar Roni Rahman.

2. Balur selagi hangat Jangan tunggu kue putri salju dingin.

Kamu bisa membalurkan gula donat saat kukis masih dalam keadaan hangat.

"Jadi selagi masih hangat harus dibalur biar menempelnya sempurna. Kalau dingin dia kayak belang gitu, ada yang menempel dan tidak," ujar Roni.

"Kalau sudah dingin dan dibalur berkali-kali pun tidak akan menempel sempurna," tambahnya saat dihubungi Kompas.com, Rabu (20/4/2022).

3. Beri taburan Setelah membalur gula pada kue putri salju, kamu bisa memasukkan kukis ini langsung ke stoples.

Susun perlahan agar bentuknya tidak patah dan lapisan kukis rapi.

Setelah itu, beri taburan gula donat.

"Jadi di-dusting lagi pakai ayakan biar tertutup sempurna kan kukisnya. Jangan pakai tangan (taburannya) karena nanti ada jejak jari di situ, pakai ayakan saja," kata Lucky pada Kompas.com, Minggu (17/4/2022)

(TribunSorong/Kim/Kompas)