Resep Membuat Kue Cucur Mudah Diracik Sendiri di Rumah, Tips Memasak: Diamkan Gula Merah hingga Kaku

Resep Membuat Kue Cucur Mudah Diracik Sendiri di Rumah, Tips Memasak: Diamkan Gula Merah hingga Kaku

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini adalah resep membuat kue cucur yang mudah diracik di rumah dengan tips memasaknya.

Kue cucur menjadi salah satu kue tradisional yang banyak diminati masyarakat.

Biasanya kue cucur dijual di pasar tradisional atau juga di penjual tenongan pagi.

Meski demikian, Anda juga bisa membuat kue cucur sendiri di rumah dengan racikan bahan yang mudah di dapat.

Hanya saja, Anda perlu mengetahui teknik membuat kue cucur agar hasilnya lebih cantik dan menggoda.

Salah satunya ialah dengan mendiamkan gula merah yang sudah di campur dengan air.

Untuk mengetahui informasinya lebih detail, Anda bisa menyimak informasi TribunSorong berikut.

TribunSorong telah melansirnya dari laman Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Membuat Donat Kepang Korea, Simak Tips Memasaknya Agar Hasilnya Empuk dan Tahan Lama

Baca juga: Resep Membuat Mi Sop Segar Khas Medan, Simak Tips Memasaknya Agar Bihun Tidak Terlalu Lembek

Resep Membuat Kue Cucur Tradisional

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

- 230 ml air

- 125 gram gula merah

- 2 lembar daun pandan

- 125 gram tepung beras

- 30 gram tepung terigu protein sedang

- 1/4 sendok teh garam

Cara membuat kue cucur:

1. Langkah pertama ialah dengan mendidihkan air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut.

2. Jika sudah, Anda bisa menyaaring larutan gula merah tersebut, dan tipnya ialah diamkan hingga hangat kuku.

3. Kemudian Anda dapat mencampur tepung beras, tepung terigu, dan garam.

Baca juga: Resep Membuat Lemper Ayam Kue Tradisional, Ini Tips Agar Tidak Mudah Basi: Kukus Ketan 20 Menit

Baca juga: Resep Membuat Bakso Urat Kuah Ketumbar, Ini Tips Agar Baksonya Empuk: Perhatikan Cara Menggiling

4. Apabila sudah, silakan tuang larutan gula sedikit-sedikit sambil diuleni.

5. Setelah adonan kental, keplok-keplok selama kurang lebih 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit sampai habis.

6. Jangan lupa untuk mendiamkan selama kurang lebih 40 menit.

7. Panaskan 4 sendok makan minyak dalam wajan cekung kecil.

8. Kemudian tuang adonan cucur dan siram-siram dengan minyak panas sampai mengembang dan berserat.

9. Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi sambil diputar-putar sehingga adonan yang masih mentah keluar lalu siram-siram sampai matang.

10. Jangan lupa untuk membalik sebentar, lalu angkat.

Selamat mencoba!

(TribunSorong/Kim)