Resep Membuat Kue Pastel Lapis Sosis Jamur, Simak Tips Menggorengnya Agar Tetap Renyah

Resep Membuat Kue Pastel Lapis Sosis Jamur, Simak Tips Menggorengnya Agar Tetap Renyah

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini adalah resep membuat kue pastel laspis sosis jamur yang lezat.

Bagi Anda yang ingin membuat kue pastel lapis sosis jamur yang renyah, silakan simak resep dan tips membuatnya berikut.

Kue pastel banyak dijual di berbagai tempat, misalnya pasar tradisional atau warung tenongan.

Namun Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan aneka varian yang beranekaragam.

Salah satunya ialah kue pastel lapis sosis jamur yang hasilnya tetap renyah.

Untuk mengetahu informasi selengkapnya, silakan simak artikel berikut.

Resep Pastel Lapis Sosis Jamur

Berikut Resep Pastel Lapis Sosis Jamur yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:

Bahan-bahan:

- 230 gram tepung terigu protein sedang

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh garam

- 115 ml air

- 45 gram minyak goreng

- 200 gram tepung terigu protein sedang (Bahan kulit dalam)

- 85 gram minyak goreng (Bahan kulit dalam)

Bahan Isi:

- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus

- 5 buah sosis sapi, potong kecil-kecil

- 100 gram jamur kaleng, iris-iris

- 2 sendok makan saus tomat

- 2 sendok teh saus tiram

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 100 ml air

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah Pembuatan:

1. Isi, panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan sosis dan jamur. Aduk rata.

2. Masukkan saus tomat, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Angkat. Sisihkan.

3. Kulit luar, larutkan gula pasir dan garam di dalam air. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam tepung terigu sampai tercampur rata.

4. Masukkan minyak goreng. Uleni sampai licin. Diamkan 15 menit di suhu ruang.

5. Kulit dalam, campur tepung terigu dan minyak goreng. Gumpalkan.

6. Bagi kulit luar menjadi 10 bagian (masing-masing 38 gram). Bulatkan. Untuk kulit dalam, bagi juga menjadi 10 bagian (masing-masing 28 gram).

7. Pipihkan adonan kulit luar. Isi dengan kulit dalam. Bentuk bulat.

8. Giling tipis memanjang. Gulung. Giling tipis lagi memanjang dengan posisi berbeda. Gulung. Rekatkan ujungnya dengan air.

9. Potong 2 bagian adonan. Giling tipis di atas adonan yang diiris, bentuk bulat. Balik. Beri isi. Lipat dua. Rekatkan dengan air. Pilin pastel dengan posisi berdiri.

10. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Sumber: TribunSolo.com