Resep Membuat Sate Kambing Lezat, Simak Tips Agar Tekstur Dagingnya Terasa Empuk

Resep Membuat Sate Kambing Lezat, Simak Tips Agar Dagingnya Terasa Empuk

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini adalah resep membuat sate kambing yang lezat, simak juga tips agar dagingnya terasa empuk.

Jika Anda ingin membuat sate kambing, Anda bisa mengikuti beberapa cara dan resepnya berikut ini.

Sate kambing memang dikenal sebagai makanan yang memiliki kelezatan luar biasa.

Biasanya sate kambing juga dijual di berbagai warung dan restoran.

Meski demikian, Anda tetap bisa menikmati sate kambing dengan memasaknya sendiri di rumah.

Nah jika Anda belum mengetahui tata cara dan resepnya, silakan simak informasi berikut ini.

TribunSorong telah melansirnya dari laman Sajian Sedap.

Resep Sate Kambing

Bahan-bahan:

- 500 gram daging kambing dipotong kotak 2½ cm

- 1 lembar daun pepaya

- 22 tusuk sate

- 2 siung bawang putih

- 5 butir bawang merah

- 2 buah kemiri, sangrai

- 2 cm kunyit bakar

- 2 cm jahe

- 1/2 sendok teh ketumbar

- 5 buah cabai rawit merah iris

- 8 butir bawang merah, iris

- 1 buah ketimun, potong 3x1 cm, buang biji

- 2 sendok teh kecap manis

Bahan olesan:

- 4 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan minyak goreng

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica bubuk

Bahan kuah:

- 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa

- 2 cm lengkuas memarkan

- 1 batang serai memarkan

- 2 lembar daun salam

- 1 sendok teh kecap manis

- 1 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

a. Langkah pertama, Anda perlu meremas-remas daging kambing dengan dun pepaya.

b. Kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit, lalu bersihkan daging kambingnya.

c. Langkah berikutnya ialah dengan merendam daging kambing dengan bahan olesan di atas.

d. Silakan didiamkan selama kurang lebih 10 menit.

e. Tusuklah sate dengan tusukannya, lalu bakar sembari mengoleskan bumbunya hingga matang.

f. Jika sudah, Anda dapat memisahkan sate dari tusukannya.

g. Langkah selanjutnya ialah membuat kuah sate kambing khas Wonogiri dengan menumis bumbu halusnya.

h. Tambahkan lengkuas, serai dan daun salam pada saat menumisnya agar harum.

i. Tuangkan santan di atasnya, kemudian tambahkan kecap manis, merica, garam dan gula.

j. Aduklah hingga mendidih, lalu sajikan dengan sate yang disiram kuah tersebut.

Untuk membuat satu resep ini Anda membutuhkan waktu sekitar 60 menit.

Hasil yang akan Anda dapat sekitar 60 tusuk sate kambing.

Nah itulah cara membuat sate kambing spesial Idul Adha.

Selamat mencoba!

(TribunPalu/Kim)