Resep Membuat Kue Bika Ambon Mochaccino, Perhatikan Cara Agar Bika Ambon Tidak Bantat

Resep Membuat Kue Bika Ambon Mochaccino, Perhatikan Cara Agar Bika Ambon Tidak Bantat

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini adalah resep membuat kue Bika Ambon Mochaccino yang manis dan tidak bantat.

Kue Bika Ambon Mochaccino merupakan salah satu kue tradisional yang dipadukan dengan rasa modern, yakni mochaccino.

Rasa dari kue Bika Ambon Mochaccino cukup lezat, manis dan aromanya sangat menggoda selera.

Kue Bika Ambon Mochaccino juga cocok disajikan untuk menikmati suasana dengan teh hangat.

Saat Anda ingin membuat kue Bika Ambon Mochaccino , Anda perlu memerhatikan cara agar hasilnya tidak bantat.

Nah melalui artikel buku menu berikut, TribunSorong akan berbagi resep membuat kue Bika Ambon Mochaccino dan tips agar hasilnya tidak bantat.

Informasi ini telah TribunSorong lansir dari laman Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Membuat Kue Tradisional: Ada Kue Amparan, Kue Cendole dan Kue Pukis, Cocok untuk Camilan

Baca juga: Resep Kue Cendole yang Gurih, Simak Cara Membuatnya Agar Kue Cendole Bertekstur Lembut

Resep Membuat Kue Bika Ambon Mochaccino

Bahan Biang:

- 100 gram tepung terigu protein sedang

- 125 ml air

- 1 bungkus ragi instan

Bahan:

- 250 gram tepung sagu

- 30 gram tepung ketan

- 8 butir telur

- 350 ml santan, dari 1 butir kelapa

- 2 bungkus mochaccino bubuk

- 2 sendok teh garam

- 275 gram gula pasir

Baca juga: Resep Membuat Kue Kering Kukis Oreo Havermut, Simak Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Baca juga: Resep Membuat Kue Bingka Kentang yang Lezat, Ketahui Tips Agar Aromanya Harum dan Bertekstur Lembut

Cara Membuat Bika Ambon Mochaccino:

1. Langkah pertama ialah degan mengaduk rata semua bahan biang. Diamkan 15 menit.

2. Kemudian langkah berikutnya, silakan rebus santan, mochaccino, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Ukur 500 ml.

3. Jika sudah, silakan campurkan tepung sagu, tepung ketan, dan adonan biang dan uleni sampai rata.

4. Apabila sudah, Anda bisa menambahkan telur satu per satu sambil diuleni rata.

5. Kemudian silakan masukkan rebusan santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan selama 15 menit.

6. Jika sudah, Anda bisa mendiamkan adonan selama 2 jam.

7. Selama adonan didiamkan, panaskan loyang martabak yang diberi pasir.

8. Langkah berikutnya, Anda bisa menata loyang muffin lebar dan pendek di atas Loyang martabak.

9. Tuang adonan ke dalam loyang muffin, setinggi 3/4 loyang, yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tipis tepung terigu.

10. Kemudian silakan biarkan sampai adonan berlubang lubang.

11. Jangan lupa untuk menutup loyang dan biarkan sampai matang.

Selamat mencoba!

(TribunSorong/Kim)