Ide Camilan Kue Tradisional: Simak Resep Membuat Kue Mendut Ketan, Ini Tips Agar Tidak Mudah Basi

Ide Camilan Kue Tradisional: Simak Resep Membuat Kue Mendut Ketan, Ini Tips Agar Tidak Mudah Basi

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini adalah resep membuat camilan kue tradisional kue mendut ketan.

Bagi Anda yang ingin membuat kue tradisional, Anda bisa mencoba resep berikut ini.

Melalui buku menu berikut ini, Anda bisa menyimak bahan, resep membuat dan tips agar kue mendut ketan bisa tahan lama dan tidak basi.

Informasi ini telah TribunSorong lansir dari laman Sajian Sedap.

Resep Membuat Kue Mendut Ketan

Bahan kulit:

- 2 lembar daun pandan, potong–potong

- 10 lembar daun pisang, untuk membungkus

- 1/4 sendok teh air kapur sirih

- 125 ml air merang hangat, dari 4 sdm merang dan 150 ml air, larutkan, saring

- 125 gram tepung ketan

- 1/4 sendok teh garam

Baca juga: Resep Membuat Keripik Pisang Cokelat yang Lagi Viral di TikTok, Simak Tutorialnya Berikut Ini

Bahan isi:

- 1/4 sendok teh garam

- 50 ml air

- 150 gram kelapa parut kasar

- 50 gram gula pasir

- 2 lembar daun pandan

Bahan kuah santan:

- 1/4 sendok teh garam

- 200 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

- 1/2 sendok makan tepung beras

Cara membuat mendut ketan hitam:

1. Langkah pertama ialah dengan membuat isiannya terlebih dahulu.

2. Anda bisa memasak kelapa parut, gula pasir, daun pandan, garam, dan air sampai kering dan meresap.

3. Jika sudah, Anda dapat membentuk bulat-bulat kecil dan sisihkan.

4. Langkah berikutnya ialah dengan membuat kuah santan, rebus santan, tepung beras, dan garam sampai mendidih, kemudian sisihkan.

5. Kemudian Anda dapat membuat bahan kulit, dengan mencampur tepung ketan, garam, dan air kapur sirih.

6. Jika sudah, silakan masukkan air merang hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

7. Lalu silakan ambil sedikit adonan kulit dan beri isian sesuai takaran.

8. Kemudian Anda bisa membentuk bulat dan lakukan sampai adonan dan isi habis.

9. Apabila sudah, Anda dapat mengambil daun pisang dan beri potongan daun pandan.

10. Kemudian tambahkan 2 buah bulatan adonan.

11. Siram dengan kuah santan dan bungkus bentuk tum dan jangan lupa untuk menyematkan ujungnya dengan lidi.

12. Kukus 25 menit sampai matang, sambil sesekali tutup pengukusnya dibuka.

(TribunSorong/Kim)