Mau Bikin Kue Tradisional? Coba Resep Membuat Kue Bolu Kemojo, Kue Bika Ambon dan Kue Sagu Keju

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini adalah kumpulan resep membuat kue tradisional, ada resep membuat kue Bolu Kemojo, Bika Ambon Mochaccino dan Sagu Keju Kering.

Bagi Anda yang saat ini ingin membuat kue tradisionak, memang cocok dijadikan sebagai camilan harian.

Apalagi saat musim dingin seperti ini, Anda bisa membuat kue untuk meneami minum teh Anda di pagi dan malam hari.

Untuk itu melalui artikel buku menu ini, TribunSorong akan berbagi resep membuat kue Bolu Kemojo, Bika Ambon Mochaccino dan Sagu Keju Kering.

Informasi ini telah TribunSorong lansir dari laman Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Kue Cendole yang Gurih, Simak Cara Membuatnya Agar Kue Cendole Bertekstur Lembut

1. Resep Membuat Kue Bolu Kemojo

Bahan:

- 1/2 sendok teh vanili bubuk

- 1/4 sendok teh pasta pandan

- 3 tetes pewarna hijau tua

- 200 gram margarin, lelehkan

- 6 butir telur ayam

- 250 gram gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- 700 ml santan, dari 1 btr kelapa

- 300 gram tepung terigu protein sedang

Cara membuat kue Bolu Kemojo:

1. Langkah pertama ialah dengan memanaskan cetakan kue bingka terlebih dahulu.

2. Kemudian sembari menunggu panas, Anda bisa mengocok telur, gula pasir, dan garam sampai gula larut.

3. Apabila sudah, silakan tuang santan sambil dikocok perlahan-lahan.

4. Jika sudah, silakan masukkan tepung terigu dan vanili bubuk sambil diaduk perlahan.

5. Jangan lupa untuk menambahkan margarin leleh, pasta pandan, dan pewarna hijau tua sambil diaduk rata.

6. Lalu Anda bisa menuang adonan ke dalam cetakan kue bingka yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin dan sudah dipanaskan.

7. Langkah terakhir ialah dengan mengoven dengan api bawah pada suhu 170 derajat Celsius, 75 menit sampai matang.

Baca juga: Resep Membuat Kue Tradisional: Ada Kue Amparan, Kue Cendole dan Kue Pukis, Cocok untuk Camilan

2. Resep Membuat Kue Bika Ambon Mochaccino

Bahan Biang:

- 100 gram tepung terigu protein sedang

- 125 ml air

- 1 bungkus ragi instan

Bahan:

- 250 gram tepung sagu

- 30 gram tepung ketan

- 8 butir telur

- 350 ml santan, dari 1 butir kelapa

- 2 bungkus mochaccino bubuk

- 2 sendok teh garam

- 275 gram gula pasir

Cara Membuat Bika Ambon Mochaccino:

1. Langkah pertama ialah degan mengaduk rata semua bahan biang. Diamkan 15 menit.

2. Kemudian langkah berikutnya, silakan rebus santan, mochaccino, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Ukur 500 ml.

3. Jika sudah, silakan campurkan tepung sagu, tepung ketan, dan adonan biang dan uleni sampai rata.

4. Apabila sudah, Anda bisa menambahkan telur satu per satu sambil diuleni rata.

5. Kemudian silakan masukkan rebusan santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan selama 15 menit.

6. Jika sudah, Anda bisa mendiamkan adonan selama 2 jam.

7. Selama adonan didiamkan, panaskan loyang martabak yang diberi pasir.

8. Langkah berikutnya, Anda bisa menata loyang muffin lebar dan pendek di atas Loyang martabak.

9. Tuang adonan ke dalam loyang muffin, setinggi 3/4 loyang, yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tipis tepung terigu.

10. Kemudian silakan biarkan sampai adonan berlubang lubang.

11. Jangan lupa untuk menutup loyang dan biarkan sampai matang.

Baca juga: Resep Membuat Kue Kering Kukis Oreo Havermut, Simak Bahan-bahan yang Dibutuhkan

3. Resep Membuat Kue Sagu Keju Kering

Bahan:

- 150 gram margarin

- 100 gram gula tepung

- 1/2 sendok teh garam

- 1 butir telur

- 75 gram santan kental instan

- 400 gram tepung sagu, sangrai 10 menit dengan api kecil, dinginkan, timbang 350 gram

- 30 gram susu bubuk

- 100 gram keju cheddar parut

Cara Membuat Kue Sagu Keju Kering:

1. Langkah pertama ialah dengan mengocok margarin, gula tepung, dan garam 40 detik.

2. Kemudian Anda bisa menambahkan telur dan santan, lalu silakan kocok rata.

3. Jika sudah, Anda bisa memasukkan keju dan aduk hingga merata.

4. Lalu silakan tambahkan tepung sagu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

5. Apabila sudah, silakan semprot adonan dengan spuit bentuk S di loyang yang dioles margarin.

6. Langkah terakhir ialah dengan mengoven 45 menit dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius sampai matang.

(TribunSorong/Kim)