Resep Membuat Bakso Ikan Tenggiri dan Kuahnya, Simak Tata Caranya: Gunakan Es Batu saat Menggiling

Resep Membuat Bakso Ikan Tenggiri dan Kuahnya, Simak Tata Caranya: Gunakan Es Batu saat Menggiling

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini adalah resep membuat bakso ikan tenggiri dan kuahnya, dilengkapi langkah-langkah membuatnya.

Bakso menjadi salah satu makanan yang banyak digemari masyarakat.

Salah satunya ialah bakso ikan tenggiri yang dilengkapi dengan kuah panas nan lezat.

Biasanya bakso ikan tenggiri bisa di beli di warung penjual bakso yang memiliki banyak varian menu.

Meski demikian, Anda juga bisa membuat bakso ikan tenggiri sendiri di rumah.

Caranya cukup mudah, Anda bisa menyimak resep dan cara pembuatannya berikut ini.

TribunSorong akan menyampaikan resep membuak bakso ikan tenggiri dan kuahnya, yang telah dilansir dari laman Sajian Sedap.

Baca juga: Rekomendasi Resep Minuman Segar untuk Sajian di Rumah, Cocok Diminum saat Cuaca Panas

Baca juga: Resep Membuat Kue Klepon Jajanan Pasar untuk Camilan di Rumah, Cocok Juga sebagai Ide Jualan

Resep Membuat Bakso Ikan Tenggiri

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

- 250 gram ikan tenggiri fillet gepeng, potong-potong

- 1 putih telur

- 1/2 sendok teh poly powder

- 1/8 sendok teh penyedap rasa

- 1 3/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica

- 1 sendok teh minyak wijen

- 1 sendok teh angciu

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 75 gram es batu serut

- 50 gram tepung sagu tani

Bahan kuah:

- 3 siung bawang putih utuh, digoreng, dihaluskan

- 1 tangkai seledri, dibuat simpul

- 4 sendok teh garam

Baca juga: Resep Membuat Bakso Mercon Super Pedas untuk Sajian Menu Masakan Rumahan, Bisa Juga Jadi Ide Bisnis

Baca juga: Resep Membuat Sayur Asem Jawa untuk Menu Makan Siang Keluarga, Simak Bahan dan Cara Membuatnya

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok makan gula pasir

- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm

- 1.500 gram kaldu ikan dari tulang ikan

Cara membuat bakso ikan:

1. Langkah pertama ialah dengan memasukkan potongan tenggiri fillet ke dalam Food processor, kemudian giling sampai lembut.

2. Jika sudah silakan masukkan putih telur, poly powder, penyedap rasa, garam, merica, minyak wijen, angciu, dan gula pasir, giling lagi sampai lembut.

3. Masukkan es batu, lalu silakan giling lagi sampai lembut.

4. Jangan lupa untuk menambahkan tepung sagu, dan lanjutkan giling sampai kalis.

5. Bentuk dengan tangan, dan masukkan ke dalam air es yang ditambahkan es batu lalu tiriskan.

6. Jika sudah, silakan rebus di dalam air yang mendidih sampai terapung dan angkat dan tiriskan llau sisihkan.

7. Langkah berikutnya ialah membuat kuah, dengan merebus kaldu ikan bersama bawang putih dan seledri sampai harum.

8. Masukkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk dan aduk rata.

9. Masak sampai mendidih, tambahkan daun bawang dan aduk rata.

10. Langkah terakhir ialah dengan menyajikan bakso ikan bersama kuahnya untuk disantap bersama keluarga.

Selamat mencoba!

(TribunSorong/Kim)