Resep Kue Talam Ubi Snack Tradisional yang Rasanya Manis, Ini Cara Agar Teksturnya Lembut

Resep Kue Talam Ubi Snack Tradisional yang Rasanya Manis, Ini Cara Agar Teksturnya Lembut

TRIBUNSOLO.COM - Kue talam merupakan salah satu jenis kue tradisional yang banyak disukai masyarakat.

Varian dari kue talam juga cukup banyak, salah satunya ialah kue talam ubi.

Selain bisa di beli di pasar tradisional atau stand jajanan tenongan, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Kue talam ubi bisa Anda buat dnegan bahan dan alat yang sederhana.

Anda juga bisa menakar sendiri tingkat kemanisan dari kue talam ubi ini.

Namun yang perlu Anda perhatikan saat membuat kue talam ubi ialah teksturnya.

Usahakan untuk tekstur kue talam ubi tetap lembut dan tidak bantat.

Nah jika Anda ingin membuat kue talam ubi yang manis dan lembut, silakan simak artikel TribunSorong berikut ini.

TribunSorong telah melansirnya dari laman Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Membuat Tahu dan Tempe Bacem, Simak Tips Agar Hasilnya Empuk dan Tidak Mudah Basi

Baca juga: Mau Bikin Camilan dari Tahu? Simak Resep Membuat Perkedel Tahu, Cocok Untuk Lauk Makan Keluarga

Resep Membuat Kue Talam Ubi

Bahan I:

- 80 gram tepung sagu

- 2 sendok makan tepung beras

- 250 gram ubi kuning, kukus, haluskan

- 100 gram gula pasir halus

- 225 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

- 1/4 sendok teh garam

Bahan II:

- 50 ml air panas

- 1/4 sendok teh garam

- 30 gram tepung beras

- 20 gram tepung sagu

- 250 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

Baca juga: Resep Kue Nagasari Hijau Kelapa Muda, Snack Tradisional yang Rasanya Kekinian, Simak Cara Membuatnya

Baca juga: Ingin membuat Oatmeal Kekinian? Simak Resep Dadar Oatmeal Pisang Cappuccino, Ini Tips Rahasianya

Cara membuat kue talam ubi:

1. Langkah pertama ialah dengan mencampurkan bahan I terlebih dahulu secara merata.

2. Anda bisa mengawalinya dengan merebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

3. Kemudian biarkan hingga hangat.

4. Langkah berikutnya ialah dengan mencampurkan ubi, tepung sagu, tepung beras, dan gula halus.

5. Jika sudah, Anda bisa mengaduknya hingga merata.

6. Kemudian silakan tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

7. Apabila sudah semua, sekarang saatnya Anda menuang adonan ke dalam cucing keramik, sampai 3/4 tinggi cucing.

8. Lalu Anda dapat mengukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 15 menit sampai matang.

9. Langkah berikutnya ialah dengan menyatukan bahan II.

10. Silakan rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih, kemudian biarkan dingin.

11. Aduk rata tepung beras dan air panas.

12. Kemudian silakan tambahkan tepung sagu.

13. Jika sudah, Anda bisa menuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

14. Lalu tuang bahan II di atas bahan I dan silakan kukus kembali 10 menit sampai matang.

Nah itulah resep untuk membuat kue talam ubi yang manis dan bertekstur lembut.

Satu resep ini bisa menghasilkan 22 biji kue talam ubi yang dibuat sekitar 45 menit.

Jika Anda ingin menambahkan porsinya, silakan disesuaikan dengan resep dan waktu di atas.

Selamat mencoba!

(TribunSorong)