Tutorial Bikin Makanan Khas Papua, Simak Resep Membuat Papeda dan Keladi Tumbuk Berikut Ini

Tutorial Bikin Makanan Khas Papua, Simak Resep Membuat Papeda dan Keladi Tumbuk Berikut Ini

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini adalah resep membuat makanan khas Papua, yakni Papeda dan Keladi Tumbuk.

Papeda dan keladi tumbuk merupakan makanan tradisionalyang berasal dari Tanah Papua.

Sajian papeda dimasak dengan bahan dasar sagu, dan ini bisa digunakan sebagai pengganti nasi.

Kemudian untuk sajian keladi tumbuh dibuat dengan bahan dasar talas yang direbus.

Nah keduanya memiliki tingkat popularitas yang tinggi dijajaran makanan tradisional Indonesia.

Tak hanya masyarakat Papua saja, tetapi seluruh Indonesia juga bisa membuat dan merasakannya.

Anda bia mengikuti resep berikut ini untuk membuat papeda dan keladi tumbuk.

TribunSorong telah melansirnya dari laman Sajian Sedap.

1. Resep Membuat Papeda Khas Papua

Bahan:

- Setengah kg sagu atau tepung sagu

- 1 sdt garam

- 2 buah jeruk nipis

- 3 liter air

Alat:

- Panci ukuran sedang

- Baskom ukuran sedang

- 1 buah sendok yang dibuat dari kayu

- 1 buah saringan

Cara Membuat Papeda Khas Papua:

1. Langkah pertama ialah dengan merebus airnya terlebih dahulu hingga mendidih.

2. Sembari menunggu air mendidih, kamu bisa menyiapkan sagu yang sudah dituangkan di dalam baskom, piring atau mangkuk.

3. Kemudian kamu bisa memeras jeruk di atas sagu tersebut dan campurkan dengan air secukupnya.

4. Jika sudah, kamu bisa mengaduk campuran sagu, air dan perasan jeruk secara merasa.

5. Lalu saringlah campuran adonan tersebut.

6. Apabila air yang direbus sudah mulai mendidih, silakan siar air panas ke atas sagu yang sudah disiapkan.

7. Sembari menyiram air panas, silakan aduk-aduk sagu dengan sendok atau alat sejenis yang tahan panas.

8. Aduk hingga merata, dan Papeda khasPapua sudah siap disajikan sebagai pengganti nasi.

2. Resep Membuat Keladi Tumbuk Khas Papua

Bahan utama:

- 1 buah keladi besar (talas) dikukus dan haluskan

- 1 sdm mentega

- 1 sdm gula pasir

- 3 sdm kelapa parut (disangrai lebih dulu)

Bahan pelengkap:

- Ikan suir

- Pakis lodeh

- Sambal

Cara membuat Keladi Tumbuk:

1. Langkah pertama ialah dengan mencampurkan semua bahan, dan aduklah hingga merata.

2. Kemudian silakan cetak Keladi Tumbuk sesuai dengan selera Anda masing-masing.

3. Saat mencetaknya, Anda dapat menggunakan wadah ataupun mangkuk untuk membentuk Keladi Tumbuk ini.

4. Jika sudah, Anda bisa menyajikannya secara bersaman dengan bahan pelengkap.

5. Santaplah Keladi Tumbuk menggunakan ikan suir, pakis lodeh hingga sambal.

(TribunSorong/Kim)