Punya Sisa Rendang Saat Lebaran 2023? Jangan Dibuang, Simpan dengan Cara Ini Biar Awet 1 Bulan

TRIBUNSORONG.COM - Apabila Anda memiliki sisa rendang lebaran 2023, Anda bisa menyimpannya dengan cara berikut ini.

Rendang yang sisa dari mementum lebaran jangan di buang begitu saja.

Lebih baik Anda menyimpannya dengan beberapa teknik yang TribunSorong sampaikan di bawah ini.

Caranya yaitu dengan menyimpannya di dalam kulkas.

Namun, menyimpan rendang di dalam kulkas tentu dibutuhkan cara yang tepat agar rendang tetap awet dan tidak berbau.

Dirangkum TribunTravel, berikut 5 tips menyimpan rendang sisa Lebaran.

1. Panaskan sebelum disimpan

Rendang yang hendak disimpan sebaiknya dipanaskan terlebih dahulu.

Tujuannya agar minyak pada rendang semakin banyak.

Semakin banyak minyak pada rendang, maka akan semakin awet pula rendangnya.

Minyak bisa disebut sebagai pengawet alami agar masakan lebih tahan lama.

2. Simpan ketika dingin

Setelah dipanaskan, simpan rendang pada suhu ruang.

Biarkan uap panasnya hilang dan suhunya menjadi dingin.

Jangan sekali-sekali menyimpan rendang dalam keadaan masih panas.

Hal ini akan membuat rendang menjadi mudah basi.

3. Masukkan dalam wadah kedap udara

Masukkan rendang dalam wadah kedap udara.

Bisa juga menyimpan rendang menggunakan plastik vakum atau plastik biasa.

Biarkan uap dan udaranya keluar, sehingga plastik menjadi kempes.

4. Bagi beberapa porsi

Jika rendang masih terlalu banyak, bagi menjadi beberapa porsi.

Setengah porsi bisa disimpan dalam chiller yang dapat bertahan hingga maksimal satu minggu.

Sementara sisanya dapat disimpan dalam freezer.

Rendang yang disimpan dalam freezer bahkan bisa bertahan selama beberapa bulan.

5. Menghangatkan rendang

Jika ingin menghangatkan rendang, keluarkan dahulu rendang dari chiller.

Kemudian sisihkan dan biarkan pada suhu ruang.

Sementara rendang yang disimpan dalam freezer, bisa dipindahkan dahulu di chiller.

Lalu keluarkan dan simpan pada suhu ruang.

Selanjutnya rendang bisa dihangatkan dengan menggunakan api kecil.

Tidak perlu menambahkan minyak goreng, karena rendang akan mengeluarkan minyak alami saat dihangatkan.

Sebagai informasi, rendang merupakan masakan yang berasal dari Sumatera Barat.

Rendang berasal dari kata marandang yang berarti memasak lambat, dilaporkan Kompas.com.

Secara tradisional, rendang dimasak antara tiga sampai tujuh jam dalam api kecil di atas kayu bakar.

(TribunSorong)