Resep Kue Combro Keju yang Rasanya Manis, Ini Tips Agar Isiannya Lebih Menarik

TRIBUNSORONG.COM - Kue combro merupakan salah satu makanan tradisional yang banyak disukai oleh masyarakat.

Kue combro juga memiliki banyak varian, salah satunya ialah kue combro keju.

Kue combro keju ini juga bisa ditambah variasinya lagi dengan isian yang sesuai selera.

Nah jika Anda ingin membuat kue combro keju, Anda bisa menyimak informasi berikut.

Anda juga bisa menyesuaikan isian kue combro keju melalui resep TribunSorong di bawah ini.

Mengutip dari laman Sajian Sedap, dalam satu resep ini bisa menghasilkan 20 buah kue combro keju.

Kemudian waktu yang bisa Anda gunakan yakni 45 menit.

Baca juga: Resep Membuat Kupat Glabet, Sajian Makan Siang yang Cocok Untuk Keluarga di Rumah

Baca juga: Resep Membuat Wingko Babat Camilan Khas Semarang, Ini Tips Agar Rasanya Perpaduan Manis dan Gurih

Resep Membuat Kue Combro Keju

Bahan:

- 35 gram keju cheedar parut

- 100 gram kelapa parut kasar

- 1 tangkai daun bawang, iris halus

- 1 buah cabai merah cincang

- 500 gram singkong parut

- 1 buah kentang ukuran kecil, kukus, lumatkan

- 1/4 sendok teh garam

- 15 buah cabai rawit merah

Bahan isi:

- 5 tangkai kemangi, ambil daunnya

- 75 gram keju cepat leleh, parut, untuk isi

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

- 500 ml minyak untuk menggoreng

- 200 gram oncom bakar tumbuk kasar

- 2 lembar daun salam

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh gula merah sisir

- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Baca juga: Mau Bikin Kue Lapis Tradisional? Simak Resep Membuat Lapis Beras Cokelat Ubi Talas Berikut

Baca juga: Resep Kue Talam Ubi Snack Tradisional yang Rasanya Manis, Ini Cara Agar Teksturnya Lembut

Bumbu halus:

- 6 butir bawang merah

- 4 buah cabai merah keriting

Cara membuat kue combro keju:

1. Langkah pertama ialah dengan menumis bumbu halus bersama daun pandan sampai harum.

2. Kemudian Anda bisa memasukkan oncom dan silakan diaduk hingga merata.

3. Jika sudah, sekarang saatnya menambahkan garam dan gula merah, lalu aduk rata lagi.

4. Lalu Anda bisa menambahkan santan, dan aduk sampai meresap.

5. Jika sudah, silakan masukkan kemangi dan aduk sampai kemangi layu.

6. Jika sudah, silakan diangkat dan dinginkan.

7. Langkah berikutnya ialah dengan membuat kulitnya.

8. Silakan aduk rata singkong, kentang, keju, kelapa parut, daun bawang, cabai merah dan garam.

9. Kemudian ambil sedikit adonan kulit dan pipihkan.

10. Lalu Anda bisa memberi isiannya dan selipkan cabai rawit dan keju lalu bentuk oval.

11. Langkah terakhir ialah dengan menggoreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Selamat mencoba!

(TribunSorong/Kim)