Rekomendasi Menu Idul Adha 2023: Coba Resep Membuat Rica-rica Kambing Pedas, Cocok Untuk Makan Siang

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini adalah rekomendasi menu Idul Adha 2023 yakni rica-rica kambing pedas.

Rica-rica kambing pedas bisa menjadi salah satu solusi makanan lezat saat Idul Adha 2023 nanti.

Jika Anda belum tahu bahan-bahan dan cara membuat rica-rica kambing pedas, silakan simak informasi berikut.

TribunSorong akan berbagi resep membuat rica-rica kambing pedas spesial Idul Adha 2023.

Bahan-bahan:

- 250 gr Daging Kambing

- cabe rawit utuh

- 2 ruas Jahe, bakar dan geprek

- 2 Serai

- 2 ruas Lengkuas

- 2 Daun Jeruk

- 2 Daun Salam

- Kecap Manis

- Garam

- Minyak Goreng

- Lada Bubuk secukupnya

- Royco

- Gula Merah

Bahan bumbu halus:

- 5 Bawang Putih

- 6 butir Kemiri

- 5 Bawang Merah

- 6 Cabe Rawit Merah/secukupnya

Cara membuat:

1. Anda bisa memarinasi daging kambing lebih dahulu dengan parutan jahe atau nanas supaya daging lebih empuk. Kemudian cuci hingga bersih.

Namun Anda juga bisa memasaknya langsung.

2. Selanjutnya haluskan semua bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.

3. Jika bumbu sudah harum dan matang, masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga rata dan daging setengah matang.

4. Masukkan lada, garam, kaldu bubuk, gula merah juga kecap. Tambahkan air panas 1 gelas. Aduk hingga rata.

5. Masak hingga matang dan daging empuk.

6. Koreksi rasa, jika sudah sesuai masukkan cabe rawit merah utuh.

(TribunSorong)