Resep Tongseng Kikil Sapi Spesial Idul Adha 2023, Simak Cara Membuat Tongseng Agar Tetap Empuk

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini adalah resep membuat tongseng kikil sapi spesial Idul Adha 2023 dan tips agar hasilnya empuk.

Menu tongseng kikil sapi merupakan salah satu sajian yang banyak disukai masyarakat.

Apalagi saat perayaan Idul Adha 2023 nanti, pasti Anda akan melihat berbagai menu sajian yang berasa dari daging sapi dan kambing.

Nah jika Anda bosan dengan menu Idul Adha yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba membuat tongseng kikil sapi.

Cita rasa dari tongseng kikil sapi begitu menggugah selera, apalagi bagi pecinta daging sapi.

Mengutip dari laman Sajian Sedap, Anda bisa mengolah menu tongseng kikil sapi ini kurang lebih selama 45 menit.

Anda perlu memerhatikan tingkat keempukan daging dan kikil sapi yang akan Anda masak.

Melalui reseo di bawah ini, Anda bisa menghasilkan 4 porsi tongseng kikil sapi.

Baca juga: Rekomendasi Menu Idul Adha 2023: Resep Membuat Rendang Daging Sapi, Simak Tips Agar Dagingnya Lembut

Baca juga: Resep Rawon Daging Sengkel Sapi Spesial Menu Idul Adha 2023, Simak Tips Agar Dagingnya Empuk

Resep Membuat Tongseng Kikil Sapi

Bahan:

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1 1/2 sendok makan kecap manis

- 2 batang daun bawang, potong 2 cm

- 1 buah tomat merah, potong-potong

- 2 sendok makan minyak, untuk menumis

- 500 gram kikil sapi

- 500 ml air

- 800 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 1 batang serai, memarkan

- 3 butir bawang merah, iris tipis

- 5 buah cabai rawit hijau, iris-iris

- 150 gram kol, potong-potong

Bumbu kikil:

- 2 cm jahe, memarkan

- 2 lembar daun salam

Baca juga: Ide Sajian Idul Adha 2023: Coba Resep Gulai Sapi Untuk Olahan Daging Kurban, Ini Tipsnya Agar Empuk

Baca juga: Resep Sambal Goreng Ati Sapi, Cocok Untuk Lauk Makan Siang dan Malam Bersama Keluarga

Bumbu halus:

- 1/2 sendok teh jintan

- 2 butir kapulaga

- 3 butir kemiri, sangrai

- 3 cm kunyit, bakar

- 3 siung bawang putih

- 4 butir bawang merah

- 2 cm jahe

- 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat tongseng kikil sapi:

1. Langkah pertama ialah dengan memresto kikil bersama jahe dan daun salam hingga empuk.

2. Kemudian Anda bisa merebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih.

3. Jika sudah, Anda dapat menyisihkan semuanya dalam satu wadah.

3. Lalu silakan panaskan minyak dan tumis bawang merah dan cabai rawit hijau sampai harum.

4. Jika sudah, silakan masukkan kol dan bubuhi dengan garam dan merica bubuk.

5. Anda bisa menumis semuanya sampai layu.

6. Kemudian silakan tambahkan kecap manis dan aduk hingga merata.

7. Jika sudah, silakan tuang rebusan santan dan didihkan.

8. Kemudian silakan masukkan kikil, dan masak sampai mendidih.

9. Tambahkan daun bawang dan tomat merah, lalu masak sampai matang dan sajikan hangat.

Selamat mencoba!

(TribunSorong)