Ingin Membuat Keripik Tempe Rasa Balado? Simak Resep Berikut Ini, Catat Tips Agar Hasilnya Krispi

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini adalah resep membuat keripik tempe rasa balado untuk camilan di rumah.

Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang banyak mengandung protein.

Selain itu, tempe juga bisa diolah menjadi beragam sajian.

Misalnya saja keripik tempe dengan rasa bumbu balado.

Nah jika Anda ingin membuat keripik tempe rasa balado, silakan simak resep dan cara membuatnya berikut ini.

Resep Membuat Keripik Tempe Rasa Balado

Bahan:

- 200 gram tempe, dikukus, dihaluskan

- 250 gram tepung terigu protein sedang

- 50 gram maizena

- 4 lembar daun jeruk, diiris-iris

- 1 sendok teh baking powder

- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

- 2 sendok makan margarin

- 6 sendok makan air es

- 1 sendok makan garam

- 1 sendok teh merica bubuk

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

- 3 siung bawang putih

- 3 sendok teh ketumbar

- 3 cm kencur

- 3 sendok makan bumbu balado bubuk untuk taburan

Langkah Pembuatan:

a. Campurkan tempe, tepung terigu, maizena, daun jeruk, baking powder, kaldu bubuk, margarin, garam, merica bubuk, dan bumbu halus.

b. Aduk hingga rata. Tambahkan air es. Aduk sampai bergumpal. Diamkan selama 15 menit dalam lemari es.

c. Giling adonan dari ketebalan no.1 (paling tebal ). dua tiga kali hingga licin. Kecilkan ukuran gilingan satu nomor.

d. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusanya hingga paling tipis. Potong bulat diameter 4 cm.

e. Panaskan minyak. Goreng diatas api sedang sampai matang.

f. Tabur tempe dengan bumbu balado. Sajikan.

(TribunSorong)