Inspirasi Membuat Jajanan Tradisional: Simak Resep Getuk Goreng, Wingko Babat dan Tape Ketan Ireng

TRIBUNSORONG.COM - Jajanan tradisional biasanya ditemui di pasar-pasar atau warung tenongan.

Meski demikian, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang mudah.

Beberapa di antaranya ialah jajanan getuk goreng, wingko babat dan tape ketang ireng.

Untuk mengetahui resep membuat jajanan getuk goreng, wingko babat dan tape ketang ireng, silakan simak informasi berikut.

TribunSorong telah merangkunya dari laman Sajian Sedap.

Selamat mencoba Tribuners!

1. Resep Getuk Goreng Nangka

Bahan:

- 500 gram singkong, dipotong-potong

- 100 gram kelapa parut kasar

- 75 gram gula pasir

- 5 buah mata nangka, dipotong-potong kecil

- 1/2 sendok teh garam

- 750 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bahan pencelup:

- 150 gram tepung terigu protein sedang

- 50 gram tepung beras

- 2 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh baking powder

- 1/4 sendok teh garam

- 250 ml air

Cara membuat getuk goreng nangka:

1. Langkah pertama ialah dengan mengukus singkong sampai empuk.

2. Jika sudah silakan angkat, dan saat masih panas-panas Anda bisa menumbuk singkong kukus hingga halus.

3. Kemudian tambahkan kelapa parut, nangka, gula, dan garam lalu aduk hingga merata.

4. Jika sudah, silakan bentuk pipih bulat.

5. Kemudian Anda bisa mengaduk rata bahan pencelup.

6. Jika sudah, sekarang saatnya Anda mencelup singkong ke dalam bahan pencelup.

7. Kemudian goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

2. Resep Membuat Wingko Babat

Bahan:

- 200 gram kelapa parut kasar

- 2 buah mata nangka, potong kotak

- 2 sendok makan minyak goreng, untuk mengoles

- 200 gram gula pasir

- 150 gram santan kental, dari 1/2 btr kelapa

- 1/2 sendok teh garam

- 1/8 sendok teh vanili bubuk

- 150 gram tepung ketan

Cara membuat wingko babat:

1. Langkah pertama ialah dengan melarutkan gula pasir, garam, dan vanili bubuk di dalam santan.

2. Kemudian silakn panaskan asal gula larut dan diinginkan.

3. Jika sudah sudah, silakan campur tepung ketan dan kelapa parut kemudian aduk hingga merata.

4. Apabila sudah, silakan masukkan rebusan santan sedikit-sedikit sambil di aduk rata.

5. Lalu Anda bisa menambahkan nangka, kemudian aduk rata.

6. Bentuk bulat pipih dan panggang di atas wajan datar antilengket yang diolesi tipis minyak sambil dibolak-balik sampai matang.

3. Resep Membuat Kue Apem Tape Ketan Hitam

Bahan:

- 250 gram tepung beras

- 100 gram tepung kanji

- 150 gram gula pasir

- 1/2 bungkus ragi instan

- 1 sendok teh garam

- 400 ml santan

- 1 butir telur

- 50 gram tape ketan hitam, tiriskan

Cara membuat kue apem tape ketan hitam :

1. Langkah pertama ialah dengan mencampurkan tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan ragi instan sambil diayak.

2. Kemudian silakan tambahkan sebagian santan, sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dibentuk.

3. Jika sudah, silakan diuleni hingga lembut.

4. Pukul-pukul adonan 15 menit sambil ditambahkan sisa santan, kemudian masukkan telur.

5. Jika sudah, Anda bisa mengaduk hingga merata dan diamkan selama 1 jam.

6. Langkah berikutnya ialah dengan menambahkan tape ketan hitam dan aduk hingga menyebar.

7. Apabila sduah, sekarang saatnya Anda memananaskan wajan/cetakan apem di atas api kecil.

8. Lalu silakan tuang 1 sendok sayur adonan.

9. Biarkan 1/2 matang dan balikkan adonan, lalu panggang hingga matang.

(TribunSorong/Kim)