Resep Membuat Oseng-oseng Mercon yang Super Pedas, Cocok Untuk Lauk Makan Siang Pecinta Pedas

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini TribunSorong sampaikan resep membuat oseng-oseng mercon super pedas untuk lauk makan siang.

Bagi Anda pecinta pedas, Anda bisa mencoba oseng-oseng mercon super pedas berikut.

Jika ingin membuat oseng-seng mercon super pedas dirumah, artikel buku menu ini cocok untuk Anda baca.

TribunSorong akan menyampaikan kepada Anda tentang resep membuat oseng-oseng mercon berikut ini.

Resep Membuat Oseng-oseng Mercon

Bahan:

- ½ kilogram (kg) daging sapi

Bumbu Oseng Mercon:

- 15 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1 ruas jahe

- 10 buah cabe rawit

Baca juga: Tips Membuat Basreng Super Pedas Agar Hasilnya Renyah dan Tidak Mudah Basi

- 10 buah cabe keriting

- 3 batang sereh

- 1 ruas lengkuas

- 5 lembar daun jeruk

- 4 lembar daun salam

- 1 sendok makan (sdm) gula jawa

- 1 sendok teh (sdt) garam

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1 sdt lada atau merica bubuk

- air secukupnya

- kaldu rebusan daging secukupnya

Langkah Pembuatan:

1. Potong daging sapi menjadi kotak-kotak ukuran sedang. Siapkan daging sapi. Boleh daging, tetelan, dan lain-lain. Kamudian, potong-potong daging sapi menjadi kotak-kotak ukuran sedang.

2. Resep Oseng Mercon Anti Gagal yang Viral di TikTok: Potong daging sapi menjadi kotak-kotak ukuran sedang.

3. Presto daging sapi kurang lebih 30 menit.

4. Sembari menunggu daging sapi dipresto, haluskan bumbu oseng mercon, yaitu bawang merah, jahe, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting.

5. Agar lebih cepat, bumbu dihaluskan menggunakan blender. Jangan lupa tambah sedikit air agar bumbu lebih mudah halus.

7. Tuang minyak goreng secukupnya di atas wajan, lalu tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan. Tumis bumbu sampai keluar aroma wangi.

8. Masukkan bumbu tambahan supaya oseng mercon makin wangi, nikmati, anti amis.

Baca juga: Rekomendasi Menu Idul Adha 2023: Coba Resep Membuat Rica-rica Kambing Pedas, Cocok Untuk Makan Siang

9. Setelah bumbu sudah beraroma wangi, masukkan sereh, lengkuas yang sudah digeprek, daun jeruk, dan daun salam. Selanjutnya, tumis lagi bumbunya sampai matang.

10. Masukkan bumbu tambahan supaya oseng mercon makin wangi, nikmati, anti amis. (YouTube Puguh Kristanto Kitchen)

11. Masukkan daging yang sudah presto ke dalam wajan.

12. Tuang kuah kaldu daging bekas rebusan daging yang tadi presto.

13. Masukkan daging sapi yang sudah dipresto dan masukkan tambahan bumbu lainnya. Aduk rata, masak sampai matang dan tercampur sempurna.

14. Masukkan gula jawa, garam, kaldu bubuk, dan lada. Aduk sampai rata.

15. Masukkan daging sapi yang sudah dipresto dan masukkan tambahan bumbu lainnya. Aduk rata, masak sampai matang dan tercampur sempurna.

16. Masak oseng mercon sampai air kaldu asat dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging sapi.

17. Oseng Mercon Daging Sapi sudah siap dinikmati dengan keluarga di rumah.

(Tribunjogja.com/ANR)