Bahan:

- 250 gram tepung sagu

- 30 gram tepung ketan

- 8 butir telur

- 350 ml santan, dari 1 butir kelapa

- 2 bungkus mochaccino bubuk

- 2 sendok teh garam

- 275 gram gula pasir

Cara Membuat Bika Ambon Mochaccino:

1. Langkah pertama ialah degan mengaduk rata semua bahan biang. Diamkan 15 menit.

2. Kemudian langkah berikutnya, silakan rebus santan, mochaccino, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Ukur 500 ml.

3. Jika sudah, silakan campurkan tepung sagu, tepung ketan, dan adonan biang dan uleni sampai rata.

4. Apabila sudah, Anda bisa menambahkan telur satu per satu sambil diuleni rata.

5. Kemudian silakan masukkan rebusan santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan selama 15 menit.

6. Jika sudah, Anda bisa mendiamkan adonan selama 2 jam.