Inspirasi Aneka Kue Bolu Kukus: Cobain Resep Membuat Kue Bolu Pandan, Bolu Susu Keju dan Bolu Moka

TRIBUNSORONG.COM - Berikut adalah aneka kue tradisional Bolu Kukus yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Anda bisa mencoba resep membuat kue Bolu Pandan, Bolu Susu Keju dan Bolu Moka dengan cara dikukus.

Jika Anda belum mengetahui resep membuatnya, melalui artikel buku menu ini akan TribunSorong sampaikan dengan detail.

TribunSorong telah melansirnya dari laman Sajian Sedap.

Resep Membuat Kue Bolu Pandan

Bahan:

- 6 butir telur

- 165 gram gula pasir

- 145 gram tepung terigu protein sedang

- 15 gram maizena

- 100 gram santan instan

- 1/2 sendok teh garam

- 25 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 2
lembar daun pandan

- 2 tetes pewarna hijau

Cara Membuat Bolu Pandan:

1. Langkah pertama ialah dengan mengocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang.

2. Kemudian silakan tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.

3. Jika sudah, Anda dapat menuang campuran santan, air daun suji, dan pewarna sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

4. Kemudian lanjut ke step berikutnya dengan menuang di loyang tulban polos yang dioles margarin dan dialas kertas roti.

5. Langkah terakhir ialah dengan mengoven adonan dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 35 menit sampai matang.

2. Resep Membuat Kue Bolu Kukus Susu Keju

Bahan-bahan:

- 125 gr Tepung Terigu

- 125 gr Gula pasir

- 100 ml susu cair (dari 1 bks Susu bubuk + Air)

- 2 btr telur

- 1/4 sdt Garam

- 1/4 sdt Vanili

- 1/2 sdt Emulsifier/SP

- 50 ml Minyak

Cara membuat kue bolu kukus susu keju:

1. Larutkan susu bubuk dengan air hangat hingga 100 ml air, sisihkan supaya dingin.

2. Campurkan telur dengan gula pasir, garam, vanili bubuk, emulsifier atau SP. Kemudian mixer dengan kecepatan paling tinggi hingga putih mengembang dan kental berjejak.

3. Setelah 7 menit atau adonan putih pucat, matikan mixer. Lalu masukkan tepung terigu, aduk lalu mixer dengan kecepatan rendah.

4. Masukkan susu cair yang sudah dilarutkan da minyak goreng. Aduk kembali dengan mixer dengan kecepatan rendah sebentar. Lanjutkan aduk dengan spatula.

5. Tuangkan adonan ke loyang yang sudah diolesi dengan mentega. Hentak-gentakkan supaya udara keluar.

6. Kukus selama 20 menit, jangan lupa alasi tutup dengan kain. Setelah 20 menit keluarkan loyang dari kukusan.

7. Biarkan hingga dingin lalu keluarkan dari loyang. Olesi dengan buttercream atau selai. Kemudian taburi dengan keju parut.

3. Resep Membuat Kue Bolu Kukus Moka

Bahan:

- 1/2 sendok teh baking powder

- 225 ml minuman bersoda tawar

- 1/4 sendok teh moka pasta

- 275 gram tepung terigu protein sedang

- 50 gram cokelat keping kecil

- 2 butir telur

- 200 gram gula pasir

- 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)

Cara membuat kue bolu kukus moka:

1. Langkah pertama ialah dengan mengocok telur terlebih dahulu.

2. Kemudian Anda bisa menambahkan gula pasir, dan emulsifier 10 menit sampai kaku.

3. Lalu silakan tambahkan tepung terigu dan baking powder bergantian dengan soda tawar dan pasta moka sambil diayak dan dikocok rata.

4. Jika sudah, saatnya Anda menambahkan cokelat keping.

5. Kemudian silakan aduk hingga menyebar.

6. Apabila sudah semua, sekarang saatnya menuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi kertas roti.

6. Langkah berikutnya, silakan kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api besar selama 12 menit sampai matang.

(TribunSorong/Kim)