Ide Menu Sahur Puasa Ramadhan 2023: Coba Resep Serba Telur dengan Varian Aneka Bumbu dan Rempah

1/2 sendok teh pala bubuk

3/4 sendok teh garam

400 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu iris:

3 siung bawang putih

6 butir bawang merah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu iris, cengkeh, dan kayu manis sampai harum.
2. Masukkan telur lalu aduk rata, tambahkan tomat kemudian aduk sampai layu.
3. Tambahkan kecap manis, ngohiang, pala, dan garam lalu aduk rata.
4. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk rata sampai matang dan meresap.

Baca juga: Pengertian dari Hisab Wujudul Hilal yang Jadi Metode Penentu 1 Ramadhan Versi PP Muhammadiyah

2. Rendang Telur Ceplok

Bahan:
8 buah telur ayam
1000 ml santan dari 2 butir kelapa1
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang serai, dimemarkan
1 buah asam kandis

Bumbu Halus:
15 buah cabai merah keriting
11 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas
2 sendok teh garam

Cara Membuat Rendang Telur Ceplok:

1. Ceplok telur sampai matang. Angkat. Tiriskan.
2. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis sambil sesekali diaduk sampai mengental.
3. Tambahkan telur lalu aduk rata.
4. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap.

Baca juga: Apa yang Dimaksud dengan Istilah Rukyatul Hilal dalam Penentuan 1 Ramadhan 2023? Simak Penjelasannya

3. Frittata Telur Bebek

Bahan:
150 gram kentang kukus, dipotong korek api
1 buah wortel, dipotong kotak
100 gram buncis, diiris
1 batang daun bawang, diiris halus
1 buah jagung, dipipil
50 gram keju cheddar, diparut
5 butir telur bebek
150 ml susu
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak untuk mengolesi pan

Cara Membuat Frittata Telur Bebek:

1. Kocok telur, dan susu cair hingga rata.
2. Tambahkan wortel, buncis, daun bawang, jagung, dan keju lalu aduk rata.
3. Masukkan kentang kemudian aduk rata dan bagi menjadi tiga bagian.
4. Panaskan minyak di atas panci anti lengket.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang, aduk-aduk, tutup.
6.  Kecilkan api lalu biarkan matang.