Rekomendasi Menu Berbuka Puasa Ramadhan 2023: Suka Segar Pilih Dawet, Suka Asin Coba Tumis Jamur

- 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa

- 15 gram margarin, dilelehkan

- 1/4 sendok teh esens vanili

- 1/8 sendok teh cokelat pasta

Cara membuat:

1. Langkah pertama ialah dengan melarutkan ragi instan yang dicampur dengan

Jika sudah, silakan diamkan selama kurang lebib 10 menit sampai muncul busa di dalamnya.

2. Langkah berikutnya ialah dengan mengocok telur, campurkan dengan garam, dan gula pasir sampai mengembang.

3. Kemudian masukkan tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan dengan kecepatan rendah bergantian dengan santan.

4. Apabila sudah, silakan tambahkan larutan ragi instan.

Jangan lupa untuk kocok perlahan dan diamkan selama 30 menit sampai mengembang.

5. Masukkan margarin leleh dan esens vanili lalu aduk rata.

6. Silakan ambil 2 sendok makan adonan dan tambahkan cokelat pasta lalu aduk rata.

7. Tuang adonan putih di cetakan pukis yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin.

8. Sendokkan sedikit adonan cokelat di atasnya. Tutup dan biarkan matang.

Baca juga: Kumpulan Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 2023: Kolak Labu Kuning, Lumpia Mi Soun & Tumis Jamur Tiram

• Bakwan Udang

Bahan-bahan:

- 150 gram udang, kupas

- 50 gram kol, iris halus

- 50 gram wortel, iris panjang

- 25 gram jamur merang, iris-iris

- 250 gram tepung terigu protein sedang

- 25 gram tepung beras

- 15 gram maizena

- 350 ml air

- 1 butir telur, kocok lepas

- 500 ml minyak, untuk menggoreng

- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

- 11/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh baking powder

- 1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu halus:

- 2 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Langkah pertama ialah dengan mencampur tepung terigu, tepung beras, maizena, dan baking powder.

Kemudian sialakan aduk campuran tepung tersebut hingga merata.

2. Lalu tambahkan bumbu halus, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, air, dan telur.

Sama dengan langkah sebelumnya, silakan aduk hingga rata.

3. Kemudian Anda dapat menambahkan kol, wortel, jamur, dan daun bawang.

Silakan diduk sampai rata dan maasukkan udangnya dan aduk lagi hingga rata.

4. Panaskan sendok sayur dengan cara dicelupkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang, lalu angkat.

5. Silakan tuang adonan bakwan dengan atau melalui sendok panas tersebut.

6. Masukkan sendok sayur berisi adonan bakwan ke dalam minyak panas.

7. Biarkan sampai setengah matang dan adonan lepas dari sendok sayur.

8. Langkah terakhir ialah silakan goreng sampai benar-benar matang.

9. Jika sudah matang, jangan lupa untuk meniriskan bakwan agar tidak mengandung banyak minyak.

• Tumis Jamur Tiram

Bahan-bahan:

- 300 gram jamur tiram, potong-potong

- 5 butir bakso sapi, potong 3 bagian

- 2 siung bawang putih, iris

- 5 butir bawang merah, iris

- 1 sendok teh kecap asin

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 100 ml air

- 1 batang daun bawang, iris

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

- 2 buah cabai merah besar, potong serong

Cara membuat:

1. Langkah pertama ialah dengan menumis bawang putih dan bawang merah sampai tercium bau harum.

2. Kemudian silakan tambahkan bakso dan cabai merah besar.

Jangan lupa untuk mengaduknya hingga merata.

3. Langkah ketiga adalah dengan memasukkan jamur tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

Silakan aduk rata campuran bahan-bahan tersebut yang berada di dalam satu wadah.

4. Lalu Anda dapat menuangkan air dan memasaknya sampai matang.

(TribunSorong/)