Bikin Baso Aci Mercon Mudah dan Cepat, Perhatikan Resep dan Cara Membuat Baksonya Agar Tidak Keras

Bikin Baso Aci Mercon Mudah dan Cepat, Perhatikan Resep dan Cara Membuat Baksonya Agar Tidak Keras

TRIBUNSORONG.COM - Inilah resep membuat baso aci mercon dan tips membuat baksonya agar tidak keras.

Baso aci menjadi salah satu menu makanan yang banyak disukai masyarakat.

Cita rasanya yang khas dari bakso aci dan kuahnya membuat ketagihan dan ingin mencobanya lagi.

Meski banyak dijual di warung makan atau toko online, Anda juga bisa membuat baso aci sendiri di rumah.

Perhatikan juga tips berikut ini agar baso aci tidak keras dan isian merconnya mudah meleleh.

Informasi resep ini telah TribunSorong lansir dari laman Sajian Sedap.

Baca juga: Mau Camilan Sehat Bikinan Rumahan? Cobain Resep Membuat Kue Dadar Gulung Isian Vla Kelapa Muda

Baca juga: Resep Membuat Bakso Malang Spesial Sajian Keluarga, Perhatikan Tata Cara Memasaknya Agar Tetap Gurih

Resep Baso Aci Mercon Anti Keras

Bahan Baso Aci:

- 1/2 sendok makan ebi, seduh, sangrai, cincang

- 300 gram tepung tapioka

- 100 gram tepung terigu protein sedang

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 3/4 sendok teh garam

- 1 batang daun seledri, iris halus

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 300 ml air, didihkan

- 100 gram keju chedar, potong kotak

Bahan Pencelup:

- 50 gram tepung tapioca

- 2 sendok makan tepung beras

- 75 ml air

- 1 sendok teh bawang putih bubuk

- 1 batang seledri, petiki daunnya, cincang

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

Baca juga: Resep Membuat Bakso Sapi yang Sehat dan Aman Dikonsumsi Keluarga, Simak Bahan dan Tata Caranya

Baca juga: Resep Membuat Kue Bawang Anti Melempem untuk Camilan Keluarga di Rumah, Rasanya Gurih dan Nagih

Bahan Kuah:

- 300 gram tetelan, potong-potong

- 1.500 ml kaldu sapi

- 2 batang serai, memarkan

- 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

- 3 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

- 2 cm kunyit, bakar

- 6 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 6 buah cabai keriting merah

- 2 buah cabai merah besar

- 4 buah cabai rawit merah

Bahan Pelengkap:

- 100 gram pilus cikur

- 100 gram cuanki lebar

- 1 sendok makan cabai bubuk

- 4 buah jeruk limau

Cara Membuat Baso Aci Mercon Meleleh:

1. Langkah pertama ialah dengan membuat baso aci.

2. Silakan campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, garam, daun bawang, dan seledri lalu aduk rata.

3. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata dan sisihkan 1/3 adonan.

4. Ambil sedikit adonan, lalu beri isi potongan keju.

5. Silakan dibentuk bulat, lakukan mengisi sampai adonan habis.

6. Kemudian rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang, angkat lalu tiriskan.

7. Untuk membuat kuah, silakan tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.

8. Jika sudah, Anda bisa memasukkan tetelan lalu aduk hingga berubah warna.

9. Silakan tuang kaldu sapi dan aduk hingga mendidih.

10. Silakan bubuhi garam dan gula pasir, lalu aduk hingga matang.

11. Sajikan baso aci bersama kuah kaldu dan pelengkap.

(TribunSorong)