Resep Membuat Kue Apem Saus Gula Jawa, Simak Tips Agar Hasilnya Tetap Empuk dan Tidak Bantet

Bahan Saus:

- 500 ml santan, dari 1 bh kelapa

- 125 gram gula merah

- 1/4 sendok teh garam

- 2 lembar daun pandan

- 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 3 sdt air

Baca juga: Tips Membuat Kue Klepon Tradisional Agar Tidak Mudah Pecah dan Lumer di Mulut, Ini Resep Rahasianya

Baca juga: Cara Membuat Bakso Kuah Sengkel Sapi Tanpa Urat, Ikuti Resep dan Langkah-langkah Memasaknya

Cara membuat Kue Apem Saus Gula Jawa:

1. Langkah pertama ialah dengan memanaskan cetakan serabi.

2. Kemudian beri parutan kelapa dan aduk–aduk parutan kelapa sampai berminyak.

3. Jika sudah, silakan buang parutan kelapa dan panaskan kembali cetakan 5 menit di atas api sedang.

4. Aduk rata tepung beras, ragi instan, dan gula pasir.

5. Lalu tuang 350 ml santan dari 425 ml santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 20 menit.

6. Masukkan sisa santan dan garam kemudian silakan diaduk hingga rata.

7. Jika sudah, jangan lupa untuk mendiamkan selama kurang lebih 30 menit.

8. Kemudian silakan ambil 1/3 bagian adonan dan tambahkan pasta pandan lalu aduk rata.