Resep Membuat Lemper Ayam Kue Tradisional, Ini Tips Agar Tidak Mudah Basi: Kukus Ketan 20 Menit

Cara membuat:

1. Langkah pertama ialah dengan membuat isiannya terlebih dahulu.

2. Anda dapat merebus ayam dan air sampai matang, kemudian angkat ayam.

3. Jika sudah agak dingin, silakan suwir-suwir dagingnya dan ambil kaldunya 250 ml .

4. Langkah berikutnya, Anda bisa mencampur ayam, bumbu halus, serai, daun salam, garam, merica, dan gula.

5. Kemudian silakan aduk rata, lalu tuang air kaldu.

6. Silakan aduk sampai mendidih, kemudian tuang santan.

7. Lalu silakan aduk sampai meresap dan dinginkan.

8. Langkah selanjutnya, silakan kukus beras ketan 20 menit, lalu angkat dan sisihkan.

9. Sekarang saatnya Anda merebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih, lalu matikan api.

10. Apabila sudah, silakan tambahkan beras ketan lalu aduk sampai meresap.

11. Angkat dan kukus 30 menit sampai matang dan ambil 50 gram ketan.

12. Anda bisa mengeepal-epal berberapa kali, dan bentuklah menjadi pipih.

13. Jika sudah, silakan beri isi dan bentuk lonjong, lalu bungkus dengan daun pisang.

Selamat mencoba!

(TribunSorong)