Tips Membuat Basreng Super Pedas Agar Hasilnya Renyah dan Tidak Mudah Basi

“Kalau bakso sudah dipotong, lapisi dengan tepung terigu biar tidak saling menempel. Itu melapisinya sebelum digoreng.” tuturnya.

3. Lakukan dua kali penggorengan

Ada cara membuat basreng agar hasilnya renyah dan tidak keras yaitu melakukan dua kali penggorengan.

Berdasarkan penuturannya, Ira melakukan dua kali penggorengan pada bakso ikan yang sudah dipotong.

“Pertama goreng dengan minyak panas. Goreng bakso sampai setengah matang. Trus diangkat dan dimasukkan kembali ke minyak panas di wajan yang berbeda. Goreng sampai kering.” katanya.

“Basreng digoreng dua kali itu biar renyah dan kriuk. Selain itu, hasilnya bisa kering tetapi tidak keras” imbuhnya.

4. Tumis bumbu basreng

Anda bisa menggunakan cabai kering bubuk sebagai bumbu basreng.

Tambahkan dengan irisan daun jeruk dan kencur sebagai penambah aroma basreng yang lebih lezat.

Nah mudah sekali bukan untuk membuat basreng yang enak dan gak keras?

Jadi daripada beli mulu yang belum tentu cocok di lidah kita mending bikin sendiri saja ya.

Kepedasan basreng juga bisa Anda atur kalau bikin sendiri.

Jadi Anda gak perlu takut perut bakalan mulas.

Selamat mencoba!

(TribunSorong)