Resep Membuat Cilok Ikan Saus Balado, Simak Tips Bikin Sausnya Agar Tetap Kental dan Rasanya Nendang

- 3 buah cabai merah besar

- 6 buah cabai merah keriting

- 2 buah tomat

- 1 sendok teh terasi, dibakar

Cara membuat cilok ikan saus balado:

1. Langkah pertama ialah dengan membuat bahan biangnya terlebih dahulu.

2. Silakan campur tepung sagu, bawang putih, dan air panas hingga rata, lalu sisihkan.

3. Jika sudah, silakan mencampurkan biang, tepung sagu dan tepung tapioka sambil diuleni sampai rata.

4. Kemudian silakan tambahkan ikan, garam, dan seledri lalu silakan aduk rata.

5. Langkah selanjutnya ialah dengan mengambil sedikit adonan.

6. Kemudian silakan bentuk bulat-bulat dari adonan tersebut.

7. Jika sudah, Anda bisa mereebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang lalu angkat.

8. Langkah berikutnya ialah dengan membuat saus.

9. Kemudian sialakn tumis bumbu halus sampai harum.

10. Lalu silakan masukkan kacang tanah, kemudian aduk hingga merata.

11. Jangan lupa menambahkan garam dan gula pasir, kemudian aduk hingga merata.

12. Jika sudah, silakan tuang air dan masak sampai matang dan kental.

13. Lalu Anda bisa menyajikan cilok bersama sausnya.

Selamat mencoba!

(TribunSorong/Kim)