Resep Membuat Kue Serabi Mini, Berikut Cara Mengolahnya yang Benar Agar Serabi Tidak Mudah Basi

Resep Membuat Kue Serabi Mini, Berikut Cara Mengolahnya yang Benar Agar Serabi Tidak Mudah Basi

TRIBUNSORONG.COM - Jika Anda ingin membuat kue serabi mini tradisional, Anda bisa menyimak informasi berikut ini.

Kue serabi mini biasanya dijual di berbagai tempat dan pasar tradisional.

Meski demikian, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan takaran sesuai selera.

Bahkan Anda bisa mengatur tingkat kemanisannya sekaligu untuk kue serabi mini.

Jika Anda ingin membuat kue serabi mini di rumah, Anda juga harus memerhatikan cara mengolahnya yang benar agar tidak mudah basi.

Meskipun bisa disimpan di dalam kulkas, tentunya Anda harus berusaha semaksimal mungkin agar tidak mudah basi.

Untuk mengetahui cara dan resep membuat kue serabi mini tradisional, silakan simak informasi berikut ini.

TribunSorong telah melansir dari laman Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Membuat Jamur Goreng Krispi Kemangi, Ketahui Triknya Agar Hasil Jamur Tetap Ranyah

Baca juga: Resep Membuat Getuk Goreng Goreng, Sajian Tradisional yang Rasanya Manis, Ini Tips Agar Tidak Gosong

Resep Membuat Kue Serabi Mini

Bahan:

- 20 gram tepung terigu protein sedang

- 1/2 sendok teh ragi instan

- 1/4 sendok teh garam

- 50 gram gula pasir

- 400 ml santan dari 1 butir kelapa

- 1/4 sendok teh garam

- 1 lembar daun pandan, ikat

- 125 gram tepung beras

Bahan saus:

- 2 lembar pandan, ikat

- 1/4 sendok teh garam

- 600 ml santan dari 1 butir kelapa

- 100 gram gula merah, sisir halus

- 100 gram kelapa muda keruk panjang

Baca juga: Mau Bikin Snack Tradisional? Coba Resep Membuat Kue Bugis Merah, Ini Tutorial Mencampurkan Warnanya

Baca juga: Resep Kue Combro Keju yang Rasanya Manis, Ini Tips Agar Isiannya Lebih Menarik

Bahan taburan:

- 2 mata nangka, potong kotak kecil

Cara membuat kue serabi mini:

1. Langkah pertama ialah dengan membuat sausnya terlebih dahulu.

2. Silakan rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai gula larut.

3. Kemudian Anda bisa menyaringnya hingga benar-benar terpisahkan antara serat dan perasannya.

4. Jika sudah, silakan tambahkan kelapa muda dan aduk hingga rata, lalu sisihkan.

5. Lalu Anda bisa merebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.

6. Campur tepung beras, tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir dan aduk hingga merata.

7. Jika sudah, silakan tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikocok perlahan 15 menit, kemudian diamkan 1 jam.

8. Panaskan cetakan poffertjes, lalu tuang adonan.

9. Jika Anda melihat lubang-lubang, janagn ditutup dan biarkan berlubang.

10. Kemudian sialak taburi nangka dan tutup dan biarkan matang.

11. Jika sudah semuanya, saatnya Anda menyajikan bersama saus.

Nah itulah resep membuat kue serabi mini tradisional yang mudah dan cepat.

Anda bisa membuatnya kurang lebi dalam waktu 45 menit yang akan menghasilkan 33 buah.

Selamat mencoba!

(TribunSorong/Kim)