Resep Membuat Sayur Asem Khas Palembang, Catat Tutorialnya Berikut Ini Agar Rasanya Lezat

Resep Membuat Sayur Asem Khas Palembang, Catat Tutorialnya Berikut Ini Agar Rasanya Lezat

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini adalah resep membuat sayur asem khas Palembang yang cocok untuk menu makan siang bersama keluarga.

Sayur asem merupakan salah satu menu atau lauk yang berbahan dasar sayuran.

Sayur asem banyak ditemui di Indonesia, bahkan memiliki cita rasa khasa dari masing-masing daerah.

Salah satunya ialah sayur asem khas Palembang yang memiliki cita rasa lezat.

Jika Anda ingin membuat sayur asem khas Palembang, Anda bisa menyimak artikel berikut ini.

Resep Membuat Sayur Asem Palembang

Bahan:

- 1 buah tomat merah, potong-potong

- 2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air)

- 3 tangkai (25 gram) daun kemangi, dipetiki

- 1.000 ml air

- 2 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 1 batang daun bawang, potong 2 cm

- 350 gram udang, buang kepalanya

- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan

- 3 buah cabai merah besar, belah dua, buang biji

- 80 gram nanas, potong kipas

- 5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm

- 60 gram mentimun, belah dua bagian, potong tebal 1 1/2 cm

Bumbu Halus:

- 8 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 cm kunyit, bakar

- 2 cm lengkuas

- 1/2 sendok teh terasi, dibakar

- 1 cm jahe

Langkah Pembuatan:

1. Rebuskan air, bumbu halus, serai, nanas, dan tomat hingga harum dan matang.

2. Masukkan cabai merah, kacang panjang, dan ketimun. Masak hingga layu.

3. Tambahkan udang, air asam jawa, daun bawang, daun kemangi, garam dan gula pasir. Masak hingga matang.

(TribunSorong)