Resep Membuat Kue Combro Keju Lumer, Catat Tips Agar Luarnya Renyah dan Kejunya Bisa Lumer di Dalam

Resep Membuat Kue Combro Keju Lumer, Catat Tips Agar Luarnya Renyah dan Kejunya Bisa Lumer di Dalam

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini adalah resep membuat kue tradisional cobro keju lumer yang cocok untuk camilan.

Menu kue combro keju lumer merupakan salah satu kue tradisional yang banyak disukai masyarakat.

Namun pada artikel ini, TribunSorong ingin mengajak Anda untuk membuat varian kue cobro lain.

Lebih tepatnya ialah kue combro keju lumer yang luarnya bisa jadi lebih renyah.

Untuk mengetahui resep dan tips membuatnya, Anda bisa menyimak informasi berikut ini.

TribunSorong telah melansir resep membuat kue combro keju lumer dari laman Sajian Sedap.

Baca juga: Mau Bikin Kue Kering Kacang Mete? Simak Resep dan Tutorial Membuatnya, Perhatikan Tips Ini

Baca juga: Mau Bikin Kue Tradisional? Coba Resep Membuat Kue Nagasari Jagung Manis Berikut ini

Resep Membuat Kue Combro Keju Lumer

Bahan:

- 1 buah kentang ukuran kecil, kukus, lumatkan

- 35 gram keju cheedar parut

- 100 gram kelapa parut kasar

- 1 tangkai daun bawang, iris halus

- 1 buah cabai merah cincang

- 1/4 sendok teh garam

- 15 buah cabai rawit merah

- 500 gram singkong parut

Bahan isi:

- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

- 5 tangkai kemangi, ambil daunnya

- 75 gram keju cepat leleh, parut, untuk isi

- 200 gram oncom bakar tumbuk kasar

- 2 lembar daun salam

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh gula merah sisir

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Baca juga: Resep Membuat Kue Lemper Goreng Isi Rendang Daging Sapi, Intip Cara Agar Teksturnya Renyah

Baca juga: Kumpulan Menu Kue Tradisional: Contek Resep Membuat Dadar Gulung, Serabi, Bujang hingga Apem Tape

Bumbu halus:

- 6 butir bawang merah

- 4 buah cabai merah keriting

Cara Mmembuat kue conbro keju lumer:

1. Langkah pertama ialah dengan menumis bumbu halus bersama daun pandan sampai harum.

2. Kemudian Anda bisa memasukkan oncom dan mengaduknya hingga rata.

3. Langkah berikutnya ialah dengan menambahkan garam dan gula merah dan aduk rata lagi.

4. Jika sudah, silakan tambahkan santan dan aduk sampai meresap.

5. Lalu Anda bisa memasukkan kemangi dan aduk sampai kemangi layu.

6. Jika sudah, silakan angkat dan dinginkan terlebih dahulu.

3. Langkah selanjutnya ialah dengan membuat kulitnya.

4. Anda bisa mengaduk rata singkong, kentang, keju, kelapa parut, daun bawang, cabai merah dan garam.

5. Kemudian Anda bisa mengambil sedikit adonan kulit dan pipihkan.

6. Jika sudah, silakan beri isi lalu selipkan cabai rawit dan keju.

7. Anda bisa membentuk adonan ini menjadi bentuk oval.

8. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Selamat mencoba!

(TribunSorong/Kim)