Resep Membuat Kue Pukis, Kue Bawang dan Kue Dadar Gulung Lengkap dengan Bahan dan Cara Memasaknya

Resep Membuat Kue Pukis, Kue Bawang dan Kue Dadar Gulung Lengkap dengan Bahan dan Cara Memasaknya

TRIBUNSORONG.COM - Bagi Anda yang ingin membuat camilan sehat dan mengenyangkan, Anda bisa mengikuti resep berikut.

TribunSorong akan menyampaikan resep membuat kue pukis, kue bawang dan kue dadar gulung.

Ketiga kue tradisional ini sudah tidak asing di lidah masyarakat.

Apalagi kue pukis, kue bawang dan kue dadar gulung ini banyak diperjualbelikan di pasaran.

Namun Anda tetap bisa membuat ketiga kue tersebut hanya dari rumah.

Untuk mengetahui resep membuat kue pukis, kue bawang dan kue dadar gulung, silakan simak artikel berikut.

TribunSorong telah melansirnya dari laman Sajian Sedap.

1. Resep Membuat Kue Pukis

Bahan biang:

- 60 gram tepung terigu protein sedang

- 1/2 sendok makan ragi instan

- 75 ml air hangat

Bahan:

- 5 buah kuning telur

- 2 buah putih telur

- 150 gram gula pasir

- 150 gram tepung terigu protein sedang

- 1/2 sendok teh garam

- 200 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

- 1/2 sendok makan margarin, lelehkan

Cara membuat kue pukis:

1. Langkah pertama ialah dengan mencampur bahan biang jadi satu, kemudian diamkan selama 30 menit.

2. Jika sudah, silakan kocok telur dan gula pasir sampai mengembang, lalu sisihkan.

3. Langkah ketiga ialah dengan mengaduk rata tepung terigu dan garam.

4. Masukkan biang dan santan secara bergantian sambil diaduk sampai rata.

5. Tambahkan kocokan telur dan aduk sampai licin, lalu diamkan 2 jam.

6. Jika sudah, silakan masukkan margarin leleh lalu aduk hingga merata.

7. Langkah berikutnya ialah dengan memanaskan cetakan yang dioles margarin hingga panas.

8. Jika sudah, silakan tuang adonan ke dalam cetakan pukis, lalu tutup dan biarkan matang.

2. Resep Membuat Kue Bawang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

- 200 gram tepung terigu protein sedang

- 25 gram tepung sagu

- 1/2 sendok teh baking powder

- 1 sendok teh garam

- 5 butir bawang merah, dihaluskan

- 2 siung bawang putih, dihaluskan

- 1 butir telur, kocok lepas

- 2 batang daun bawang kecil, diiris halus

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Langkah pertama ialah dengan mencampur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan garam, kemudian aduk hingga merata.

2. Kemudian silakan tambahkan bawang merah, bawang putih, telur, santan, dan kucai, lalu aduk rata dan gumpalkan.

3. Jika sudah, silakan giling tipis adonan di gilingan mi dengan ukuran paling tebal (nomor 7) 2-3 kali giling sampai licin.

4. Silakan turunkan gilingan dan giling lagi dengan mengurangi ketebalan, 2-3 kali sampai licin.

Lakukan hal tersebut seterusnya hingga ketebalan no.1.

5. Kemudian sialak potong-potong segi empat bergerigi.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

3. Resep Membuat Kue Dadar Gulung

Bahan Dadar:

- 150 gram tepung terigu protein sedang

- 3/4 sendok teh garam

- 400 ml susu cair

- 1 butir telur, dikocok lepas

- 1/8 sendok teh pasta pandan

Bahan Vla:

- 400 ml susu cair

- 100 gram gula pasir

- 1/4 sendok teh garam

- 40 gram maizena dan 40 ml air, dilarutkan untuk mengentalkan

- 2 kuning telur

- 2 buah kelapa muda, keruk panjang

- 1 sendok makan esens rum

Cara Membuat Dadar Gulung:

1. Langkah pertama ialah membuat dadar terlebih dahulu., caranya ialah dengan mencampur tepung terigu dan garam.

2. Lalu Anda bisa menambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

3. Masukkan telur dan pasta pandan, lalu aduklah hingga merata.

4. Jika sudah, silakan memanaskan wajan datar anti lengket. Tuangkan adonan dadar.

5. Buatlah dadar tipis dan lakukan sampai adonan sampai habis.

6. Vla, rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

7. Masukkan larutan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.

8. Tambahkan kuning telur, lalu aduk cepat dan rata.

9. Apabila sudah, silakan nyalakan api dan masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup, lalu angkat.

10. Masukkan kelapa muda dan esens rum dan aduk hingga merata.

11. Ambil satu lembar dadar, lalu sendokkan bahan vla dan lipat kanan dan kirinya serta gulung.

(TribunSorong)