Resep Membuat Camilan dari Kelapa: Cobain Kue Nagasari Hijau dan Kue Rangi Pandan Varian Kelapa Muda

Resep Membuat Camilan dari Kelapa: Cobain Kue Nagasari Hijau dan Kue Rangi Pandan Varian Kelapa Muda

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini adalah resep membuat kue nagasari hijau kelapa muda dan kue rangi pandan kelapa muda.

Bagi Anda yang ingin membuat camilan dari bahan dasar kelapa muda, silakan simak informasi buku menu berikut.

TribunSorong akan menyampaikan resep membuat kue nagasari hijau kelapa muda dan kue rangi pandan kelapa muda.

Informasi ini telah dilansir dari laman Sajian Sedap.

• Resep Membuat Nagasari Hijau Kelapa Muda

Bahan:

- 1/2 sendok teh garam

- 2 lembar daun pandan

- 2 buah pisang tanduk, dikukus, dikupas, dibelah dua, dan dipotong panjang 5 cm untuk isi

- 50 ml air daun suji (dari 15 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan)

- 850 ml santan dari 1 butir kelapa

- 100 gram gula pasir

- 100 gram kelapa muda, dikeruk panjang

- 2 buah nangka, dipotong kotak

- 200 gram tepung beras

- 50 gram tepung sagu

- Daun pisang muda untuk membungkus

Cara Membuat Nagasari Hijau Kelapa Muda:

1. Langkah pertama ialah dengan melarutkan tepung sagu dan 200 ml santan (dari 850 ml), kemudian sisihkan.

2. Lalu Anda bisa mengaduk rata tepung beras dengan sisa santan dan air suji.

3. Silakan tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan.

4. Kemudian silakan masak sampai meletup-letup sambil diaduk dan angkat.

5. Jika sudah, silakan tuang larutan tepung sagu sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin.

6. Lalu Anda bisa memasukkan kelapa muda dan nangka, dan aduk hingga merata.

7. Ambil daun pisang muda, silakan beri adonan.

8. Kemudian letakkan pisang tanduk dan tutup adonan lalu Bungkus.

9. Jika sudah semuanya, sekarang saatnya mengukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.

• Resep Membuat Kue Rangi Pandan Kelapa Muda

Bahan:

- 200 gram kelapa muda, parut kasar

- 1/2 sendok makan gula tepung

- 140 ml air daun suji, dari 75 lbr daun suji dan 5 lbr daun pandan, blender bersama 150 ml air

- 375 gram tepung sagu

- 1/2 sendok teh garam

- 3 buah mata nangka, cincang kasar

Bahan saus:

- 150 gram gula merah

- 200 ml air

- 2 buah mata nangka, iris memanjang

Cara membuat kue rangi pandan kelapa muda:

1. Langkah pertama, Anda harus menguleni kelapa parut kasar, tepung sagu, dan garam.

2. Kemudian Anda bisa menambahkan air daun suji sedikit demi sedikit sampai adonan berbutir.

3. Jika sudah, silakan panaskan cetakan kue rangi di atas api sedang.

4. Lalu Anda bisa menuang adonan ke dalam cetakan.

5. Jangan lupa untuk menutup cetakan dan biarkan 5 menit sampai adonan matang dan angkat.

6. Langkah berikutnya, Anda bisa membuat sausnya terlebih dahulu.

7. Silakan rebus gula merah dan air sampai gula merah larut, kemudian saring.

8. Lalu Anda bisa merebus kembali bersama nangka sampai kental, dan silakan diangkat.

9. Sajikan kue rangi bersama siraman saus gula merah nangka.

(TribunSorong/Kim)