3 Resep Ayam Woku, Makanan Khas Manado Tingkatkan Nafsu Makan, Cocok Dipadukan dengan Nasi Panas

Cara membuat:

1. Rebus ayam setengah matang dan potong dadu putihan telur.
2. Haluskan semua bumbu.
3. Tumis bumbu halus beserta gula jawa, bawang bombay, serai, daun salam, daun jeruk, dan daun bawang.
4. Masukkan ayam dan putih telur, kemudian tambahkan air. Aduk rata.
5. Tambahkan penyedap rasa dan garam, lalu biarkan hingga mendidih.
6. Masukkan santan, kemudian aduk.
7. Masukkan irisan tomat dan daun kemangi.
8. Biarkan mendidih dan ayam matang. Siap disajikan.

Baca juga: 4 Resep Papeda Gulung, Makanan Khas Papua Dikombinasikan Abon dan Keju, Cocok Dijadikan Camilan Anak

3. Ayam woku kemangi

Bahan-bahan:

- 1/2 kg sayap ayam
- 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 buah cabai merah besar
- 3 ruas serai, geprek
- 5 buah bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 6 buah cabai rawit

Bumbu celup:

- 1 buah tomat (potong kecil)
- 10 buah cabai rawit
- 3 ikat daun kemangi
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula putih secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
- Penyedap rasa

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun serai.
3. Masukkan ayam. Beri garam, gula dan penyedap rasa.
4. Masukkan 10 cabai rawit, ungkep ayam.
5. Tunggu ayam sampai hampir matang, masukkan tomat dan kemangi. Ungkep lagi sampai matang.

(Tribunsorong.com / Triroessita)