Dijamin Tambah Nasi, Resep Cakalang Suwir Pedas Khas Manado, Mudah dan Gurih

TRIBUNSORONG.COM - Kota Sorong, Papua Barat Daya dikenal dengan hasil tangkapan ikan yang melimpah.

Olahan ikan juga termasuk menu andalan daerah ini.

Berikut ini resep membuat olahan cakalang, lauk sederhana yang cocok dimakan dengan nasi hangat.

Adalah sambal cakalang suwir, kuliner yang sangat terkenal dari Manado.

Sesuai namanya, kuliner ini terbuat dari ikan cakalang yang disuwir kemudian dimasak dengan sambal.

Menu ini sering dijadikan teman hidangan lain.

Dinikmati dengan nasi putih pun sudah sangat nikmat.

Penasaran dengan resep cakalang suwir?

Baca juga: Resep Japanese Coffee Jelly Ala Kafe, Ciptakan Liburan Mewah di Rumah Bersama Keluarga Tercinta

Berikut resep yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :

- 1/2 ekor ikan cakalang, kukus dan suwir

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 7 cabe keriting merah

- 15 cabe rawit

- 2 daun jeruk

- 1 daun salam

- 1 ruas lengkuas

- 1 sdm garam

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1/2 gula pasir

Cara membuat :

1. Goreng ikan cakalang yang sudha disuwir-suwir hingga setengah matang. Kemudian angkat dan tiriskan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit. Kemudian tumis bumbu dengan minyak panas.

3. Masukkan daun jeruk, daun salam dan juga lengkuas.

4. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

5. Setelah bumbu matang, masaukkan ikan cakalang.

6. Aduk-aduk hingga rata, tambahkan sedikit air, lalu masak hingga mendidih dan air menyusut.

Selamat mencoba. (*)

Artikel ini telah tayang di TribunJateng.com dengan judul "Resep Cakalang Suwir Lauk Sederhana Cocok Dimakan dengan Nasi Hangat"