Resep Mudah Membuat Tumis Pare Pedas dengan Teri Goreng

TRIBUNSORONG.COM, SORONG – Para merupakan tanaman yang terkenal dengan rasa pahitnya.

Akan tetapi apabila pare diolah dengan baik, maka Anda dapat mengurangi rasa pahitnya.

Melalui buku meni ini Anda dapat memasak pare menjadi berbagai macam hidangan, salah satunya tumisan pare Bersama teri goreng dengan sensasi pedas.

Baca juga: Resep Cakalang Kuah Kuning Khas Papua, Cocok Dimakan Bersama Nasi Hangat, Jamin Lupa Prorgam Diet

Baca juga: Hidangan Viral di TikTok! Ini Resep Oseng Bawang Merang dan Telur

Baca juga: 5 Resep Tongseng Spesial Ala Resto, Cocok Dimakan dengan Nasi Panas: Sapi, Kambing, Kikil dan Ayam

Berikut resep membuat tumis pare dengan teri goreng yang dihimpun Tribunsorong.com.

Bahan-bahan:

-          Pare 2 buah.

-          Bawang merah 8 siung.

-          Bawang putih 4 siung.

-          Ikan teri goreng 100 gr.

-          Cabai rawit merah 50 gr (sesuai selera Anda).

-          Minyak goreng.

-          Air.

-          Garam.

-          Penyedap rasa.

-          Lada bubuk.

-          Daun salam.

-          Lengkuas.

Langkah-langkah

-          Belah pare menjadi dua bagian, kemudian buang isinya.

-          Cuci pare yang sudah dibelah dengan air mengalir.

-          Potong-potong pare agak tipis.

-          Cuci pare yang sudah dipotong-potong itu dengan air mengalir.

-          Masukkan garam satu sendok makan ke pare yang sudah dipotong.

-          Remas pare tersebut hingga pare sedikit layu.

-          Cuci dan bilas pare dengan air mengalir.

-          Lakukan cuci bilang tersebut sebanyak 3-5 kali. Jika Anda ingin menghilangkan rasa pahitnya, Anda dapat merebus pare di air mendidih sebentar, kemudian sisihkan.

-          Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

-          Geprek lengkuas.

-          Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya untuk menumis.

-          Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

-          Masukkan pare. Tumis pare hingga layu, masukkan air sedikit.

-          Masukkan garam, penyedap rasa, lada bubuk sesuai selera Anda.

-          Koreksi rasa sesuai selera Anda.

-          Masukkan ikan teri yang sudah digoreng. Aduk hingga Rata.

-          Hidangan siap disajikan.