Rekomendasi Resep Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan 2023: Tumis Pare, Sup Jagung hingga Sambal Teri

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini adalah rekomendasi resep menu sahur dan buka puasa Ramadhan 2023.

Anda dapat membuat buku menu resep sahur dan berbuka puasa Ramadhan 2023 melalui informasi TribunSorong berikut ini.

Seluruh umat muslim kini akan menjalankan ibadah puasa selama satu bulan penuh, di bulan Ramadhan 2023 ini.

Jika waktu sahur dan berbuka puasa tiba, tentu akan nikmat rasanya jika kita mengonsumsi sajian nikmat  dan istimewa, setelah seharian melawan hawa nafsu, lapar, dan haus.

Karenanya, jika kamu bingung ingin menyajikan apa untuk menu berbuka puasa, artikel ini bisa menjadi referensi yang tepat.

Di artikel ini disediakan sejumlah resep menu makanan istimewa yang bisa kamu jadikan menu buka puasa Ramadhan, di antaranya makanan berikut ini:

Baca juga: Resep Membuat Pangsit Isi Sayur Untuk Menu Berbuka Puasa Ramadhan 2023, Inilah Bahan-bahannya

Tumis Pare Telur Puyuh

Bahan:

2 buah pare, belah 2 bagian, buang biji, iris tipis

12 buah telur puyuh rebus, kupas

3 siung bawang putih, cincang kasar

5 butir bawang merah cincang kasar

2 buah cabai merah besar iris serong

2 lembar daun salam

150 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Pare Telur Puyuh:

1. Remas-remas pare setelah ditaburkan 1 sendok teh garam sampai setengah layu. Cuci bersih.

2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan daun salam sampai harum.

3. Masukkan pare dan telur puyuh. Aduk rata.

4. Tambahkan merica bubuk, gula pasir, garam, dan air. Masak sampai matang.

Sup Jagung Manis Bayam

Baca juga: Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Untuk Sajian Menu Berbuka Puasa, Inilah Resep Rahasianya

Bahan:

1 buah jagung manis, rebus sebentar, pipil

1 buah jagung manis parut

50 gram udang cincang

1 ikat bayam, siangi

1 buah wortel, iris tipis

5 buah cabai rawit merah utuh

2 batang seledri, simpul

3 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

2 batang daun bawang, potong 2 cm

1.500 ml air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Sup Jagung Manis Bayam:

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum.

2. Masukkan udang. Aduk-aduk sampai berubah warna.

3. Tuang air. Masak sampai mendidih.

4. Tambahkan jagung manis, wortel, cabai rawit, dan seledri. Aduk rata.

5. Bubuhi dengan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk lalu aduk rata. Masak sampai matang.

6. Tambahkan bayam dan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.

Sambal Teri Pindang

Baca juga: Resep Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan 2023, Cobain Berbagai Makanan dari Mie Instan Berikut Ini

Bahan:

75 gram teri nasi goreng

100 gram ikan tongkol, pindang, suwir-suwir halus

8 buah cabai merah besar

8 buah cabai merah keriting

6 buah cabai rawit merah

1 buah tomat

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

100 ml minyak untuk menumis

Cara Membuat Sambal Teri Pindang:

1. Kukus cabai dan tomat sampai matang, angkat.

2. Tumbuk kasar cabai lalu sisihkan.

3. Panaskan minyak, tumis cabai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

4. Masukkan ikan asap, garam, dan gula. Aduk rata. Masak hingga matang.

5. Menjelang diangkat lalu masukkan teri dan aduk rata.

(TribunPalu.com)