Resep Membuat Sayur Asem Jawa untuk Menu Makan Siang Keluarga, Simak Bahan Utamanya

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini TribunSorong sampaikan resep memasak sayur asem Jawa yang bisa digunakan sebagai lauk makan siang.

Melansir dari laman TribunSumsel, ternyata semangkuk sayur asem memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Asam jawa yang menjadi salah satu bahan sayur asem bermanfaat untuk mengobati radang tenggorokan hingga menyegarkan tubuh.

Ada lagi kacang panjang yang berkhasiat sebagai pengendali gula dalam darah serta pengikat lemak.

Jika menggunakan lagu siam, juga berguna untuk mencegah risiko terjadinya kanker.

Apabila Anda memiliki riwayat hipertensi, konsumsi makanan sayur asem juga bisa membantu menurunkan tekanan darah.

Nah pada kesempatan kali ini, TribunSorong akan berbagi kepada Anda tutorial dan resep membuat sayur asam khas jawa.

TribunSorong telah melansirnya dari laman Sajian Sedap.

Resep Sayur Asam Jawa

Bahan:

- 10 lembar daun melinjo muda

- 15 buah melinjo

- 5 biji kacang panjang

- 1 buah labu siam, cuci dan potong dadu

- Cabai hijau teropong secukupnya, potong serong untuk pelengkap

- 750 air atau secukupnya

- 1 buah jagung manis muda, potong sesuai selera

- 85 gram kacang tanah

- 7 buah asam jawa muda

- Garam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- Penyedap secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

- 7 buah cabai merah

- 3 buah kemiri

- 1 bungkus terasi ukuran kecil, sekitar 4,6 gram

- 5 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 7 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Ambil air dan masukkan ke dalam panci, kemudian panaskan terlebih dahulu hingga airnya mendidih.

2. Kemudian masukkan bumbu yang sudah Anda haluskan beserta dengan asam jawanya.

3. Jika sudah masuk semua, Anda perlu mengaduknya hingga merata jangan sampai masih bergerindil.

4. Setelah itu Anda dapat memasukkan jagung manis dan kacang tanah ke dalam air mendidih.

5. Tunggulah kacang tanah dan jagung manis hingga agak empuk.

6. Kemudian masukkan labu siam, melinjo dan kacang panjang ke dalam panci yang berisi bahan lainnya.

7. Masak semua bahan hingga matang.

8. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa dan jangan lupa untuk mengoreksi rasa yang telah dihasilkan.

9. Sebelum Anda mengangkatnya, silakan masukkan daun melinjo yang sudah disiapkan agar tidak hancur.

10. Jangan lupa juga memasukkan potongan cabai hijau sebagai pelengkapnya.

11. Matikan api pada kompor, dan angkat sayur asem serta masukkan ke dalam wadah untuk disajikan.

Nah itulah resep dan cara membuat sayur asem khas Jawa yang bisa Anda coba di rumah.

Selamat mencoba.

(TribunSorong/Kim)