Resep Membuat Bakso Mercon Super Pedas untuk Sajian Menu Masakan Rumahan, Bisa Juga Jadi Ide Bisnis

TRIBUNSORONG.COM - Inilah resep membuat Bakso Mercon Super Pedas untuk menu makan siang keluarga, cocok untuk ide bisnis.

Bakso merupakan salah satu menu masakan yang populer di Indonesia.

Bahkan banyak macam bakso yang dijual di warung atau restoran, yang disesuaikan dengan selera pelanggan.

Salah satunya ialah Bakso Mercon Super Pedas yang dapat Anda jumpai dengan mudah.

Namun Anda juga bisa membuat Bakso Mercon Super Pedas sedniri di rumah untuk sajian menu makan siang keluarga.

Jika Anda belum mengetahui resep membuat Bakso Mercon Super Pedas, silakan simak artikel berikut ini.

TribunSorong akan menyampaikan resep membuat Bakso Mercon Super Pedas untuk sajian menu makan siang keluarga.

Informasi ini telah TribunSorong lansir dari laman Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Membuat Sayur Asem Jawa untuk Menu Makan Siang Keluarga, Simak Bahan dan Cara Membuatnya

Resep Membuat Bakso Mercon Super Pedas

Bahan-bahan:

- 300 gram daging sapi segar, dipotong-potong

- 2 sendok teh garam kasar

- 1/4 sendok teh poly powder

- 25 gram putih telur

- 150 gram es serut

- 1/2 sendok teh penyedap rasa

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok makan bawang merah goreng

- 1 sendok makan bawang putih goreng

- 100 gram sagu aren

- 25 gram urat sapi, dipotong kecil-kecil

- 15 buah cabai rawit merah, diiris

Bahan kuah bakso sapi:

- 500 gram tulang sapi

- 2.500 ml air

- 3 tangkai seledri, diikat

- 2 batang daun bawang, diikat

- 5 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan

- 1 1/2 sendok makan garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok makan gula pasir

- 1/2 sendok teh penyedap rasa

- 25 gram bawang merah goreng

Baca juga: Resep Membuat Keladi Tumbuk Makanan Khas Papua, Cocok Disajikan dengan Ikan, Lodeh hingga Sambal

Bahan sambal:

- 15 buah cabai rawit merah, direbus

- 2 siung bawang putih, direbus

- 6 buah cabai merah keriting, direbus

- 250 ml air

- 1/4 sendok teh garam

Bahan pelengkap:

- 175 gram bihun kering, diseduh

- 100 gram mi telur

- 10 tangkai seledri, diiris

- 10 batang daun bawang kecil

- 10 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat bakso mercon:

1. Langkah pertama ialah dengan membuak baksonya terlebih dahulu.

Anda dapat memasukkan daging sapi dan garam dalam food prosesor.

Kemudian silakan giling sebentar sampai daging memiliki tekstur yang agak lembut.

Jika sudah, silakan masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng.

Giling sampai hasilnya benar-benar lembut.

Tambahkan tepung sagu dan giling lagi hingga merata sampai lembut dan kalis.

Jika sudah, silakan masukkan urat sapi dan cabai rawit dan giling sebentar.

Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat besar.

Jika sudah, silakan masukkan dalam air hangat dan rebus sampai matang lalu tiriskan.

2. Langkah kedua ialah dengan membuat kuahnya.

Anda dapat merebus tulang sapi di dalam air bersama seledri dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu.

Jika sudah, silakan disaring.

Lalu masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa.

Masak sampai mendidih dan tambahkan bawang merah goreng yang diremas-remas.

Jika sudah, silakan aduk hingga rata.

3. Langkah ketiga ialah dengan membuat sambal.

Anda bisa memblender halus bahan sambal kecuali garam.

Jika sudah, silakan rebus lagi sampai mendidih.

Lalu tambahkan garam dan aduk hingga merata.

Sajikan bersama pelengkap, kuah, dan sambalnya.

Selamat mencoba!

(TribunSorong/Kim)