Tips Membuat Kue Klepon Tradisional Agar Tidak Mudah Pecah dan Lumer di Mulut, Ini Resep Rahasianya

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini TribunSorong sampaikan tips membuat kue klepon tradisional agar tidak mudah pecah dan lumer di mulut.

Kue klepon tradisional merupakan salah satu jajanan pasar yang banyak diminati masyarakat.

Rasanya yang manis dan isian gula jawanya yang kumer membuat banyak orang ketagihan.

Nah agar hasil kleponnya tidak pecah dan isian gulanya tetap lumer, silakan simak tips berikut ini.

1. Tambahkan Air Kapur Sirih

Air kapur sirih seakan jadi cairan ajaib bagi adonan klepon.

Selain membuat tekstur klepon menjadi kenyal dan kesat, air kapur sirih juga bisa membuat adonan jadi tidak mudah pecah saat direbus.

Jangan sampai terlalu banyak air, karena dapat membuat klepon menjadi pahit.

Kita bisa merendam air kapur sirih selama semalaman agar airnya menjadi bening.

2. Jangan Isi Gula Merah Terlalu Banyak

Isian gula merah yang banyak saat digigit memang menggoda.

Tapi jangan langsung mengisi klepon dengan banyak gula merah.

Sesuaikan gula merah dengan bentuk klepon yang akan kita buat.

Selain dihancurkan, gula merah bisa dipotong seukuran batu kecil agar memudahkan membentuk bulatan pada klepon.