Resep Membuat Kue Apem Saus Gula Jawa, Simak Tips Agar Hasilnya Tetap Empuk dan Tidak Bantet

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini TribunSorong sampaikan tata cara dan resep membuat kue apem saus gula Jawa agar hasilnya tidak bantet.

Kue apem merupakan salah satu makanan tradisional di Indonesia yang memiliki banyak penggemar.

Biasanya kue apem diperjualbelikan di pasar tradisional hingga tenongan.

Umumnya kue apem hanya disuguhkan tanpa ada varian lain.

Namun pada kesempatan ini TribunSorong ingin berbagi resep dan tips membuat kue apem saus gula Jawa yang manis.

Informasi ini telah TribunSorong lansir dari laman Sajian Sedap.

Baca juga: Ingin Membuat Rempeyek Sendiri di Rumah? Simak Resep dan Tips Membuat Peyek Agar Hasilnya Renyah

Baca juga: Ingin Menikmati Sop Manten Khas Solo? Simak Resep dan Cara Membuat Sop Manten Solo Berikut Ini

Resep Membuar Kue Apem Saus Gula Jawa

Bahan:

- 225 gram tepung beras

- 1/2 sendok teh ragi instan

- 70 gram gula pasir

- 425 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

- 1/2 sendok teh garam

- 10 tetes pasta pandan

Bahan Saus:

- 500 ml santan, dari 1 bh kelapa

- 125 gram gula merah

- 1/4 sendok teh garam

- 2 lembar daun pandan

- 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 3 sdt air

Baca juga: Tips Membuat Kue Klepon Tradisional Agar Tidak Mudah Pecah dan Lumer di Mulut, Ini Resep Rahasianya

Baca juga: Cara Membuat Bakso Kuah Sengkel Sapi Tanpa Urat, Ikuti Resep dan Langkah-langkah Memasaknya

Cara membuat Kue Apem Saus Gula Jawa:

1. Langkah pertama ialah dengan memanaskan cetakan serabi.

2. Kemudian beri parutan kelapa dan aduk–aduk parutan kelapa sampai berminyak.

3. Jika sudah, silakan buang parutan kelapa dan panaskan kembali cetakan 5 menit di atas api sedang.

4. Aduk rata tepung beras, ragi instan, dan gula pasir.

5. Lalu tuang 350 ml santan dari 425 ml santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 20 menit.

6. Masukkan sisa santan dan garam kemudian silakan diaduk hingga rata.

7. Jika sudah, jangan lupa untuk mendiamkan selama kurang lebih 30 menit.

8. Kemudian silakan ambil 1/3 bagian adonan dan tambahkan pasta pandan lalu aduk rata.

9. Tuang adonan putih ke dalam cetakan serabi lalu tuang adonan pandan di tengahnya.

10. Biarkan sampai berlubang, kemudian tutup dan biarkan sampai matang lalu angkat.

11. Untuk membuat saus, Anda bisa merebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk perlahan sampai mendidih dan matang.

12. Kentalkan dengan larutan maizena, laly sajikan apem dengan saus ini.

Selamat mencoba!

(TribunSorong/Kim)