Jangan sekali-sekali menyimpan rendang dalam keadaan masih panas.

Hal ini akan membuat rendang menjadi mudah basi.

3. Masukkan dalam wadah kedap udara

Masukkan rendang dalam wadah kedap udara.

Bisa juga menyimpan rendang menggunakan plastik vakum atau plastik biasa.

Biarkan uap dan udaranya keluar, sehingga plastik menjadi kempes.

4. Bagi beberapa porsi

Jika rendang masih terlalu banyak, bagi menjadi beberapa porsi.

Setengah porsi bisa disimpan dalam chiller yang dapat bertahan hingga maksimal satu minggu.

Sementara sisanya dapat disimpan dalam freezer.

Rendang yang disimpan dalam freezer bahkan bisa bertahan selama beberapa bulan.

5. Menghangatkan rendang

Jika ingin menghangatkan rendang, keluarkan dahulu rendang dari chiller.

Kemudian sisihkan dan biarkan pada suhu ruang.

Sementara rendang yang disimpan dalam freezer, bisa dipindahkan dahulu di chiller.