Resep Membuat Cilok Ikan Saus Balado, Simak Tips Bikin Sausnya Agar Tetap Kental

TRIBUNSORONG.COM - Cilok adalah salah satu jajanan yang banyak disukai oleh masyarakat.

Untuk mendapatkan cilok, Anda bisa membelinya di sepanjang jalan yang menyediakan berbagai macam jenis.

Salah satunya ialah cilok ikan saus balado yang menjadi varian unik dari sajian cilok.

Anda tetap bisa membuat cilok ikan saus balado yang mudah dan hasilnya tetap lezat.

Yang terpenting ialah Anda harus memerhatikan cara membuat saus balado agar hasilnya tetap kental.

Untuk mengetahui resep membuat cilok saus balado dengan hasil saus yang kental, silakan simak artikel berikut.

Anda dapat membuat cilok ikan saus balado selama kurang lebih 60 menit.

Hasil yang akan Anda dapat sekitar 60 untuk sastu resep ini.

TribunSorong telah melansir informasi resep ini dari laman Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Kroket Sosis Sayur Lezat untuk Camilan Keluarga, Ini Tips Agar Hasilnya Tidak Mudah Basi

Baca juga: Resep Kue Mata Roda Tradisional, Simak Cara Membuatnya dengan Mengukus Adonan hingga Matang

Resep Membuat Cilok Ikan Saus Balado

Bahan biang:

- 225 gram tepung sagu

- 2 siung bawang putih, dihaluskan

- 235 ml air mendidih

Bahan:

- 75 gram tepung sagu

- 75 gram tepung tapioka

- 100 gram daging ikan gabus, dihaluskan

- 1 1/2 sendok teh garam

- 2 batang daun seledri, diiris halus

Bahan saus:

- 50 gram kacang tanah goreng, dihaluskan

- 1 3/4 sendok teh garam

- 2 sendok teh gula pasir

- 550 ml air

- 50 ml minyak goreng

Baca juga: Recook Salad Sayur Segar Ala Restoran, Ini Resep Membuat Salad Ayam Jagung Mudah dari Rumah

Baca juga: Resep Membuat Cilok Saus Kacang yang Kenyal, Cocok Untuk Ide Jualan, Simak Juga Tips Merebusnya

Bumbu halus:

- 8 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah besar

- 6 buah cabai merah keriting

- 2 buah tomat

- 1 sendok teh terasi, dibakar

Cara membuat cilok ikan saus balado:

1. Langkah pertama ialah dengan membuat bahan biangnya terlebih dahulu.

2. Silakan campur tepung sagu, bawang putih, dan air panas hingga rata, lalu sisihkan.

3. Jika sudah, silakan mencampurkan biang, tepung sagu dan tepung tapioka sambil diuleni sampai rata.

4. Kemudian silakan tambahkan ikan, garam, dan seledri lalu silakan aduk rata.

5. Langkah selanjutnya ialah dengan mengambil sedikit adonan.

6. Kemudian silakan bentuk bulat-bulat dari adonan tersebut.

7. Jika sudah, Anda bisa mereebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang lalu angkat.

8. Langkah berikutnya ialah dengan membuat saus.

9. Kemudian sialakn tumis bumbu halus sampai harum.

10. Lalu silakan masukkan kacang tanah, kemudian aduk hingga merata.

11. Jangan lupa menambahkan garam dan gula pasir, kemudian aduk hingga merata.

12. Jika sudah, silakan tuang air dan masak sampai matang dan kental.

13. Lalu Anda bisa menyajikan cilok bersama sausnya.

Selamat mencoba!

(TribunSorong/Kim)