Ingin Membuat Bika Ambon Sendiri di Rumah? Simak Resep Bika Ambon Kumplit dengan Tutorial Memasaknya

Ingin Membuat Bika Ambon? Simak Resep Bika Ambon Kumplit dengan Tutorial Memasaknya

TRIBUNSORONG.COM - Berikut ini TribunSorong sampaikan informasi tentang resep membuat Bika Ambon yang nikmat.

Bika Ambon sendiri dikenal sebagai makanan tradisional khas Medan.

Mengutip Tribunnewswiki.com, Bika Ambon ini adalah kue basah dari Kota Medan yang memiliki cita rasa dan tekstur yang unik.

Kue ini berwarna kuning dan memiliki rongga-rongga di bagian dalam kuenya.

Bika Ambon sering dijadikan oleh-oleh khas dari Medan, Sumatera Utara.

Nama Bika ini berasal dari kue khas Melayu yaitu bika atau bingka.

Kemudian kue ini dimodifikasi dengan ditambahkan pengembangan dari bahan nira atau tuak enau.

Lalu bagaimana resep dan cara membuat Bika Ambon?

Resep Membuat Bika Ambon

- Bahan Utama yang harus disiapkan adalah 300 gram Tepung Sagu dan 100 gram tepung terigu yang biasa digunakan untuk membuat roti, yaitu yang memiliki kadar protein sedang. Untuk mereknya, tergantung selera.

- 200 mililiter air kelapa yang di ambil dari kelapa segar.

- 11 gram ragi instant untuk pengembang.

- 600 ml Santan. Lebih baik digunakan santan asli yang diambil dari buah kelapa yang tua. Gunakan yang santan kentalnya saja agar hasilnya lebih legit.

- 15 butir besar sampai 18 butir kecil telur ayam. Pisahkan putih telurnya dan ambil kuning telurnya saja.