- 1 sendok teh garam

- 25 gram gula merah sisir

- 5 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 sendok teh ketumbar

- 2 cm lengkuas

Baca juga: Resep Sate Daging Bumbu Cincang Spesial Idul Adha 2023, Catat Tipsnya Agar Dagingnya Tetap Empuk

Baca juga: Rekomendasi Menu Idul Adha 2023: Coba Resep Membuat Rica-rica Kambing Pedas, Cocok Untuk Makan Siang

Cara membuat babat bacem goreng:

1. Langkah pertama ialah dengan melunakkann babat yakni memprestonya.

2. Untuk mempresto silakan masukkan babat ke dalam air 1000 mili liter, 2 batang serai, 2 lembar daun salam dan 2 sentimeter jahe.

3. Jika sudah sialakan angkat dan potong babat menjadi ukuran 6x6 sentimeter, lalu sisihkan.

4. Langkah berikutnya ialah dengan merebus air kelapa dan daun salam serta bumbu halusnya hingga mendidih.

5. Lalu masukkan babat yang sudah dipotong sesuai ukuran, masaklah hingga empuk.

6. Pastikan bumbunya sudah meresap ke dalam babat.

7. Silakan menggoreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.

8. Tunggulah hingga matang dengan tanda warnanya kecoklatan.

Nah itulah resep membuat babat bacem goreng khas Idul Ahda yang bisa Anda buat.

Estimasi waktu yang bisa Anda lakukan untuk memasak menu ini ialah sekitar 60 menit.

Untuk posrinya dengan bahan-bahan tersebut dapat menjadi 12 porsi babat bacem goreng.

Selamat mencoba!

(TribunSorong/Kim)