- 400 gram has luar, iris-iris tebal 1/2 cm

Bahan saus mayo aduk rata:

- 2 sendok makan kental manis

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 100 gram mayones

- 1 sendok makan saus sambal

- 1 sendok makan saus tomat

Baca juga: Ide Resep Daging Sapi Spesial Kurban: Cobain Resep Soto Kambing Ngelo hingga Garang Asem Iga Sapi

Baca juga: Resep Membuat Tongseng Kambing Kurban Idul Adha, Simak Juga Cara Agar Daging Kambing Empuk

Bahan acar aduk rata diamkan 15 menit:

- 1/4 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh cuka

- 100 gram mentimun, buang biji, iris korek api halus

- 1 buah wortel, iris korek api halus

- 1 sendok makan gula pasir

Bahan pelengkap:

- 5 lembar kol, iris halus