Baca tanpa iklan
TRIBUNSORONG.COM - Berikut resep sambal goreng kentang ati, sajian spesial lebaran, cocok jadi hidangan di Hari Raya.
Besok Rabu 10 April 2024 umat muslim di Indonesia merayakan Idul Fitri 1445 H / 2024.
Berbagai persiapan dilakukan oleh umat muslim Tanah Air.
Orang-orang menyiapkan berbagai hidangan, dress code, hingga kartu ucapan.
Sambal goreng kentang ati menjadi hidangan yang cukup digemari masyarakat.
Cita rasa sambal goreng kentang yang pedas dan gurih ini sangat cocok jika disantap bersama nasi hangat dan lauk lainnya seperti opor ayam.
Baca juga: Resep Membuat Lontong dari Nasi, Hemat Waktu, Hasilnya Padat dan Kenyal, Ini Rahasianya!
Agar hidangan saat hari kemenangan semakin lengkap, kamu bisa mencoba membuat sambal goreng kentang ati ampela.
Simak, berikut ini adalah resep sambal goreng kentang ati ampela yang bisa kamu coba di rumah.
Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
- 250 gram kentang, dipotong kotak 1x1cm, digoreng
- 8 buah hati ampela ayam, direbus, dipotong - potong
- 3 butir bawang merah, diiris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 4 buah cabai merah besar, diiris serong
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula merah
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai rawit merah
- 1/2 sendok teh terasi, dibakar
Baca juga: 5 Resep Opor Ayam Spesial Lebaran, Super Simpel, Cocok Disantap Bersama Ketupat Saat Kumpul Keluarga
Cara membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, cabai merah iris, dan bumbu halus masak sampai harum.
- Masukkan kentang dan hati ampela. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap.
- Sambal goreng kentang ati ampela sudah siap untuk disajikan.
Selain menggunakan ati ampela, kamu juga bisa menyesuaikan sambal goreng kentang sesuai dengan seleramu.
Kamu bisa mengganti ati ampela atau menambahnya dengan petai, daging, atau lauk lainnya.
Itu dia resep sambal goreng kentang ati ampela yang bisa kamu coba di rumah untuk sajian di hari lebaran.
Semoga bermanfaat!
Artikel ini telah tayang di https://www.sonora.id dengan judul "Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela untuk Sajian di Hari Lebaran".