Resep Membuat Bakso Ayam Enak Tanpa Menggunakan Cetakan Bulat, Simak Cara Bikin Bola-bola Baksonya

- Jeruk limau

Langkah membuat bakso:

1. Masukkan ayam, garam, gula, penyedap, dan merica ke dalam food processor blender hingga lengket.

2. Lalu masukkan bawang putih blender hingga halus dan lengket.

3. Tambahkan baking powder, putih telur, tepung tapioka, dan bawang goreng, blender kembali.

4. Kemudian tambahkan air es sedikit demi sedikit, blender hingga tercampur rata.

5. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan plastic wrap lalu simpan dalam kulkas.

6. Keluarkan adonan bakso dari kulkas.

7. Panaskan air dan mulai membentuk bakso satu persatu kemudian masukkan bakso satu persatu dengan kondisi api kecil hingga matang.

8. Untuk minyak ayam bawang, rebus kulit ayam dengan sedikit air kemudian potong-potong masak hingga air sedikit menyusut.

9. Blender bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga halus, lalu masukkan ke dalam kulit ayam, masak di api kecil sedang.

10. Untuk cabai bubuk, panaskan minyak lalu siram ke dalam cabai bubuk kering, aduk.

11. Untuk kuah bakso, didihkan air lalu tambahkan garam, penyedap, dan gula, lalu masukkan bakso ke dalam kuah.

12. Bakso siap disajikan dengan minyak ayam bawang, cabai bubuk, dan jeruk limau sebagai pelengkap.

(TribunSorong)