Tips Membuat Kue Klepon Tradisional Agar Tidak Mudah Pecah dan Lumer di Mulut, Ini Resep Rahasianya

2 lembar daun pandan

1/4 sendok teh garam

• Cara Membuat Klepon Klasik:

1. Taburan, aduk rata bahan taburan yang telah dipersiapkan.

Lalu kukus di atas api sedang dalam waktu 20 menit sampai matang. Kemudian Sisihkan.

2. Kulit, campur tepung ketan, tepung sagu, dan air kapur sirih.

Masukkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.

Selanjutnya, tambahkan santan dan air daun suji. Aduk hingga rata.

3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi.

Kemudian bentuk adonan yang sudah diberi isi tersebut menjadi bulat-bulat.

4. Didihkan air. Masukkan adonan yang yang sudah dibentuk bulat-bulat.

Kemudian, rebus adonan bulat-bulat itu sampai terapung.

5. Gulingkan di atas bahan taburan.

(TribunSorong)