Tutorial Membuat Kue Sagu Keju Lumer, Simak Tips Berikut Ini: Perhatikan Takaran Santan dan Suhunya

Misalnya, resep yang kamu gunakan menuliskan penggunaan satu kemasan kecil santan instan.

Jadi kamu akan menggunakan dua kemasan kecil santan instan. Gunakan santan instan yang kental, tak perlu ditambah air lagi.

“Itu malah jadi enak. Dia lebih gurih juga karena santan kan nambah gurih. Pas matangnya dia lebih kokoh,” imbuh Eny.

Saselovers bisa menambahkan satu lagi kemasan kecil santan instan.

2. Panggang suhu rendah

Suhu memanggang kue sagu keju, Eny sarankan menggunakan suhu rendah.

Ia sendiri menggunakan suhu pemanggangan sekitar 130 derajat Celsius selama 35 menit.

“Karena dia lebih tipis adonannya. Bentuknya agak tipis dan bunga-bunga gitu kan. Jadi dia suhu kecil saja, kalau suhu besar langsung gosong,” tegas Eny.

Dengan begitu kue sagu keju milikmu akan punya bentuk yang kokoh, tidak gampang hancur, tetapi tetap lumer di mulut.

Kue pun akan aman jika ingin dikirimkan ke luar kota.

Cukup kemas kue sagu keju dalam toples bentuk bulat. Lalu tata sedemikian rupa.

Pastikan benar-benar rapat satu sama lain agar tidak ada saling bergesekan dan akhirnya hancur.

Nah, sudah tahu kan dua tips dan cara membuat kue kering sagu keju.

Jadi jangan ragu untuk membuat kering sagu keju di rumah ya, Saselovers.

Selamat mencoba. (*)