Resep Membuat Semar Mendem Khas Solo, Ini Tips Buat Kue Ketan Tradisional: Perhatikan Waktu Mengukus

- 2 siung bawang putih

- 2 butir kemiri sangrai

- 1/2 sendok teh ketumbar

Baca juga: Cocok Diminum saat Cuaca Panas, Cobain Resep Membuat Es Buah Sarang Burung, Ikuti Tutorialnya

Cara membuat Semar Mendem:

1. Langkah pertama ialah dengan membuat isian terlebih dahulu.

2. Anda bisa merebus ayam sampai matang, kemudian silakan anngkat dan suwir-suwir.

3. Kemudian Anda bisa memasukkan ayam suwir, garam, merica bubuk, gula merah, dan santan.

4. Lalu masak sampai matang dan meresap, dan angkat Sisihkan.

5. Kemudian langkah berikutnya ialah dengan membuat ketan, silakan kukus beras ketan 10 menit.

6. Jika sudah, Anda bisa merebus santan, garam, dan daun salam sampai mendidih.

7. Kemudian masukkan beras ketan dan aduk sampai meresap.

8. Silakan kukus selama kurang lebih 30 menit sampai matang.

9. Ambil 30 gram ketan, dan pipihkan.

10. Sekarang saatnya Anda memberi isiannya dan bentuk lonjong.

11. Langkah berikutnya ialah dengan membuat dadar, yaitu dengan mengaduk rata bahan dadar.

12. Silakan membuat dadar di wajan yang datar.

13. Ambil selembar dadar, beri ketan dan lipat sisa kanan dan kirinya.

14. Jika sudah, silakan gulung dengan rapi dan sajikan.

Selamat mencoba!

(TribunSorong)